黑芝麻奶酪卷

黑芝麻奶酪卷

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Kiri凯芮
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年关将近，开始躁动的不止是想要回家团聚的心情，味蕾也蠢蠢欲动。甚至连它也很懂，平常的那些西式甜品依然好吃满分，却够不上此刻中式点心带来的满足。 中式甜品胃们，Kiri今天就来满足你们！别以为Kiri只能用来做各种西式甜品哦，其实Kiri和中式糕点一样非常搭配～ 这次为大家带来这款黑芝麻奶酪卷，香喷喷的黑芝麻，是传统糕点里必不可少的口味，轻而易举唤起我们关于童年的记忆；搭配浓郁绵密的Kiri奶油芝士，细腻的奶香，醇厚的芝味，让坚果香加乘奶香，回味悠长，满足度再上一个台阶～

黑芝麻奶酪卷的用料

#蛋糕胚部分 鸡蛋 4个
白砂糖 70g 低筋面粉 65g
牛奶 75g 玉米油 35g
黑芝麻酱 40g #Kiri奶油部分
Kiri奶油芝士 100g 淡奶油 200g
糖粉 20g

黑芝麻奶酪卷的做法

黑芝麻奶酪卷的做法图解1

步骤1

牛奶和油混合乳化，加入黑芝麻酱
黑芝麻奶酪卷的做法图解2

步骤2

筛入低粉，z字搅拌
黑芝麻奶酪卷的做法图解3

步骤3

分次加入蛋黄轻轻搅拌
黑芝麻奶酪卷的做法图解4

步骤4

打发蛋白至小弯钩
黑芝麻奶酪卷的做法图解5

步骤5

混合蛋白霜和蛋黄糊，搅拌均匀
黑芝麻奶酪卷的做法图解6

步骤6

烤箱160度25分钟
黑芝麻奶酪卷的做法图解7

步骤7

Kiri奶油芝士提前软化
黑芝麻奶酪卷的做法图解8

步骤8

淡奶油、糖粉、Kiri奶油芝士混合后打发，装入裱花袋放进冰箱冷藏备用
黑芝麻奶酪卷的做法图解9

步骤9

蛋糕胚裁出合适的形状，抹上Kiri奶油
黑芝麻奶酪卷的做法图解10

步骤10

卷好后表面可以挤一些淡奶油作为装饰，完成！

黑芝麻奶酪卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-07

©本菜谱的做法由 Kiri凯芮 编写，未经授权不得转载

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