香茅椰香猪肉，与你的晚饭最搭

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民间谚语称：“腊月二十六 ，杀猪割年肉”，说的是这一天主要筹备过年的肉食，腊月二十六春节传统民俗“炖大肉”。 虽然今天没有炖肉，但是黑猪肉做的香茅椰香猪肉，我倒是做了一份。 黄酒去掉了猪肉本身的腥味，椰浆和奶酪的味道香甜可口，配上解腻的柠檬汁，让这一道香茅椰香猪肉很不一般。 不知道你家今天炖肉了没？

香茅椰香猪肉的用料

椰浆 25ml 香茅 3根
青柠檬 半个 黑猪肉 250克
手指胡萝卜 1根 奶油小方 1块
淀粉 20克 鸡蛋清 1个
黄酒 10ml

香茅椰香猪肉的做法

香茅椰香猪肉，与你的晚饭最搭的做法图解1

步骤1

1、将萝卜洗净切小块。
香茅椰香猪肉，与你的晚饭最搭的做法图解2

步骤2

2、猪肉切小块。
香茅椰香猪肉，与你的晚饭最搭的做法图解3

步骤3

3、猪肉加入蛋清及淀粉腌制10分钟。
香茅椰香猪肉，与你的晚饭最搭的做法图解4

步骤4

4、将腌制好的猪肉放入中热油翻炒，然后加入椰浆和奶油小方。
香茅椰香猪肉，与你的晚饭最搭的做法图解5

步骤5

5、加入少量的黄酒。
香茅椰香猪肉，与你的晚饭最搭的做法图解6

步骤6

6、加入香茅。
香茅椰香猪肉，与你的晚饭最搭的做法图解7

步骤7

7、加入少量的青柠汁。
香茅椰香猪肉，与你的晚饭最搭的做法图解8

步骤8

8、加入胡萝卜丁继续翻炒，让椰浆的味道充分浸入猪肉内。
香茅椰香猪肉，与你的晚饭最搭的做法图解9

步骤9

9、这样这份香茅椰香猪就做好了，搭配酱番茄和面包更好吃。

香茅椰香猪肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-07

©本菜谱的做法由 承味 编写，未经授权不得转载

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