奶枣

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1.红枣用酸奶管子去掉枣核。 2.巴达木仁或者大杏仁放到枣的中间。 3.喜欢奶皮厚一点就用成品枣150克，我用的200克是图片的样子。 4.房间温度高，可以放到外面或者冰箱里，降温快一些，温度我没有测，揪一下奶皮有弹性，但不是很黏手就可以了。 5.我是自己吃，所以没有戴手套，做的时候手上抹一些奶粉防沾。

奶枣的用料

红枣+大杏仁（巴旦木） 150—200克 无盐黄油 50克
棉花糖 200克 奶粉 50克
表面撒的奶粉 适量

奶枣的做法

奶枣的做法图解1

步骤1

黄油放不粘锅里小火加热至完全融化。 建议新手用电磁炉或电陶炉，温度100，燃气灶小火也温度高，不好控制。
奶枣的做法图解2

步骤2

到入棉花糖翻炒至棉花糖完全融化。
奶枣的做法图解3

步骤3

奶粉最好是过筛，不过也可以。棉花糖图片的样子就可以放奶粉了。
奶枣的做法图解4

步骤4

倒入奶粉
奶枣的做法图解5

步骤5

这是加入奶粉翻炒均匀的图片，现在就可以关火了。
奶枣的做法图解6

步骤6

忘记称枣和巴旦木的重量了，所以食材我给的是总份量。
奶枣的做法图解7

步骤7

出锅倒在油纸上，烤盘或者别的平底容器撒一层奶粉防沾。自然冷却或放室外、冰箱降温。
奶枣的做法图解8

步骤8

揪一颗奶枣，揪起来的时候没有沾上糖的地方，利用拉起来的糖裹一下，然后揉匀就可以了。做完后在撒一层奶粉，晃动容器让枣均匀沾上奶粉。
奶枣的做法图解9

步骤9

也可以在炒棉花糖的时候不放枣，等糖炒好放凉，揪一块直接包到枣上。
奶枣的做法图解10

步骤10

做好了，自己吃可以不用包装，用盒子或者袋子装都可以，但要多放一些奶粉防沾。

奶枣的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-07

©本菜谱的做法由 宝宝妈妈爱烘焙 编写，未经授权不得转载

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