新年小零食~小米锅巴

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炸制年货是准备过年重要的一环，我家到了这个节点上，不但鸡鸭鱼肉要炸一些，零食小点也会做上很多，各种各样的很好吃，孩子也很喜欢。今天就和大家分享这款小米锅巴的做法，不用面粉就能做，吃起来酥脆香甜，很是美味。

小米锅巴的用料

小米 300克 白糖 2勺
鸡蛋 1个 花生油 少许
盐 少许

小米锅巴的做法

新年小零食~小米锅巴的做法图解1

步骤1

桃花小米清洗干净。
新年小零食~小米锅巴的做法图解2

步骤2

放入电饭锅加入少许水。
新年小零食~小米锅巴的做法图解3

步骤3

选择米饭键，把小米做成小米饭。
新年小零食~小米锅巴的做法图解4

步骤4

把小米放到盆里，加入白糖和少许盐，打入一个鸡蛋拌匀，用勺子压碎。
新年小零食~小米锅巴的做法图解5

步骤5

把小米揉匀，用干面粉防止沾面板。
新年小零食~小米锅巴的做法图解6

步骤6

把小米团用擀面杖擀开，成薄片，用刀切成方块，和我们吃得普通锅巴差不多大小就可以。
新年小零食~小米锅巴的做法图解7

步骤7

全部做好了，放到托盘上，准备炸制。
新年小零食~小米锅巴的做法图解8

步骤8

把花生油放到锅里，烧热改成中火，把小米锅巴放入炸制，炸的时候它会起泡。
新年小零食~小米锅巴的做法图解9

步骤9

炸制成金黄色捞出即成
新年小零食~小米锅巴的做法图解10

步骤10

这样小米锅巴就做好了，喜欢你也试试吧，太简单了。
新年小零食~小米锅巴的做法图解11

步骤11

酥脆。

小米锅巴的烹饪技巧

1，小米饭很难揉成团，必须用勺子压碎或者用料理机搅打一下，才可以揉成团。 2，炸制的时候油温要高一些下入小米锅巴。如果油温低，小米锅巴就不会起泡泡变双层。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-08

©本菜谱的做法由 雪峰儿的美食 编写，未经授权不得转载

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