年夜饭硬菜系列之烟熏大鸡腿

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黄莺Bird-Xu
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今天用Bruno的烟熏料理烤箱来做一道烟熏鸡腿儿~ 烟熏料理并不难，很简单~有这台烟熏烤箱，在家里就能轻而易举地搞定咯！

烟熏大鸡腿的用料

大鸡腿 4个 黑胡椒/辣椒粉 1小勺
花椒粉 1小勺 五香粉 1小勺
生抽 2勺 老抽 1勺
糖 10克 樱桃木屑 10克
糖 20克 米 20克

烟熏大鸡腿的做法

年夜饭硬菜系列之烟熏大鸡腿的做法图解1

步骤1

鸡腿洗干净，戳一戳方便入味，加入腌料抓匀腌制一夜。（腌料：胡椒粉/辣椒粉，花椒粉，五香粉，生抽，老抽，糖）
年夜饭硬菜系列之烟熏大鸡腿的做法图解2

步骤2

腌制的过程中最好翻个面哈~隔天腌制的颜色也很漂亮了呢！
年夜饭硬菜系列之烟熏大鸡腿的做法图解3

步骤3

放入蒸锅里，蒸20分钟。
年夜饭硬菜系列之烟熏大鸡腿的做法图解4

步骤4

蒸好了用烤网架起来，放通风处，风干1-2小时。（没时间也可以不风干，擦干鸡腿身上的汤汁即可）
年夜饭硬菜系列之烟熏大鸡腿的做法图解5

步骤5

准备好烟熏料，烟熏锅里铺锡箔纸，混合樱桃木，米和糖，架上烤网和鸡腿。
年夜饭硬菜系列之烟熏大鸡腿的做法图解6

步骤6

放进Bruno的烟熏料理烤箱内，230度10分钟后，转140度30分钟。
年夜饭硬菜系列之烟熏大鸡腿的做法图解7

步骤7

搞定，捋起袖子开吃啦！
年夜饭硬菜系列之烟熏大鸡腿的做法图解8

步骤8

Bruno的这台烟熏料理烤箱实在是好玩呢！玩转烟熏料理的同时，也可以烤其他料理甜品的哦！

烟熏大鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-10

©本菜谱的做法由 黄莺Bird-Xu 编写，未经授权不得转载

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