金元宝馒头，过年过节必备！

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这两天祭神又做了两批金元宝，朋友圈好多人问我要做法，我就分享了，当然我并不是原创，只是爱分享，喜欢的来get！ 配方8⃣️个金元宝！觉得颜色不够深的直接用南瓜泥或多加南瓜粉！

金元宝馒头的用料

南瓜 400g 面粉 500g
酵母粉 5g 温开水 适量

金元宝馒头的做法

金元宝馒头，过年过节必备！的做法图解1

步骤1

温水➕白糖加入酵母，（我只买这种酵母，面包馒头通用的，要是普通酵母就跟白糖错开放）化开加入粉，南瓜粉拌絮状和成团，盖住醒十分钟揉成光滑的面团。⚠️面团不能太软！
金元宝馒头，过年过节必备！的做法图解2

步骤2

分16个剂子，搓圆
金元宝馒头，过年过节必备！的做法图解3

步骤3

八个按扁擀开
金元宝馒头，过年过节必备！的做法图解4

步骤4

对切，沾点水
金元宝馒头，过年过节必备！的做法图解5

步骤5

粘合在圆球上，捏紧，元宝就完成✅没有发酵箱的放锅里底下温水盖锅发酵或放烤箱里。
金元宝馒头，过年过节必备！的做法图解6

步骤6

发酵到1.5倍大，看着明显变大即可，我发酵了20分钟，⚠️判断发酵看状态，不是时间！直接开火，水开转中火蒸十分钟，中火蒸⚠️焖三分钟。
金元宝馒头，过年过节必备！的做法图解7

步骤7

出锅！
金元宝馒头，过年过节必备！的做法图解8

步骤8

成品

金元宝馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-10

©本菜谱的做法由 NUO麻麻-青青 编写，未经授权不得转载

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    / 9 金元宝馒头，过年过节必备！的做法步骤

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