炒面

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萌妈小鱼儿
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河南这边吃面食还挺多的，所以面条的做法多种多样，今天准备做一个我们家吃的比较多的一种面条的做法---炒面

炒面的用料

面条 500克 牛肉肠 1根
鸡蛋 2个 包菜 3 片
蒜 1瓣 蒜苔 200克
四季豆 少许 洋葱 1小半
调味料 盐，五香粉，生抽，老抽，耗油，香油

炒面的做法

炒面的做法图解1

步骤1

准备好面条，放入盆里加点油拌匀！这样做出来的面条不粘，还劲道！
炒面的做法图解2

步骤2

准备好喜欢吃的蔬菜，牛肉肠，把鸡蛋炒好备用！
炒面的做法图解3

步骤3

水开后把面条放锅里蒸10分钟，这样做炒出来的面条比较容易熟！
炒面的做法图解4

步骤4

锅中依次加入葱，蒜苔，四季豆，先放不太好熟的菜翻炒，再放入洋葱和包菜（菜可以根据自己喜欢吃的放）加盐，五香粉，生抽，老抽，耗油，翻炒均匀！
炒面的做法图解5

步骤5

选一个不粘锅放入菜和蒸好的面条，用不粘锅主要避免面条粘连，把菜和面条拌匀！
炒面的做法图解6

步骤6

如果感觉面条有点干，可以加一点酱油水（半碗水加老抽酱油），再加点香油！炒出来比较香！
炒面的做法图解7

步骤7

把鸡蛋，牛肉肠，蒜少量酱油水加到面条里翻炒均匀，
炒面的做法图解8

步骤8

装盘，看上去是不是很美味，每次做炒面都能吃一大盘，因为太好吃啦！

炒面的烹饪技巧

面条放油拌匀上锅蒸10分钟再炒，火候不要太大！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-10

©本菜谱的做法由 萌妈小鱼儿 编写，未经授权不得转载

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