烤牛奶

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最近这款甜品在网上很火，于是就有小伙伴微信我点名想吃 那还要说什么。。安排上(ღ˘⌣˘ღ)

烤牛奶的用料

牛奶 500克 蛋黄 2个
芝士片 1片 糖 20克
玉米淀粉 50克 柠檬汁 少许

烤牛奶的做法

烤牛奶的做法图解1

步骤1

将模具先准备好。 我为了好看，用的方慕斯圈，底部用保鲜膜包住，四周也用围边包起来。 但事实证明，这款非常好脱模。随便一个碗就行
烤牛奶的做法图解2

步骤2

将除了芝士片以外的所有材料放入锅中搅拌均匀后开小火
烤牛奶的做法图解3

步骤3

小火慢煮，往混合液中放入芝士片，不停的搅拌直至图中浓稠状，关火。（这一步要小心，过程非常快。浓稠度会影响到成品的美观哦）
烤牛奶的做法图解4

步骤4

倒入模具中。可以晃几下，让表面尽量平整。放入冰箱冷藏一个小时。
烤牛奶的做法图解5

步骤5

脱模，切成想要的样子放入烤盘 烤箱230度预热
烤牛奶的做法图解6

步骤6

在表面刷上蛋黄液（可以每个面都刷，也可以只刷表面）
烤牛奶的做法图解7

步骤7

放入预热好的烤箱中，230度烤20-30分钟 （时间根据自家烤箱的脾气来，类似烤蛋挞，出现虎斑就可以啦）
烤牛奶的做法图解8

步骤8

摆盘，插上些装饰物就好啦

烤牛奶的烹饪技巧

一定要注意！ 想要吃起来没有颗粒感，加热混合液的时候一定要用小火，并且不停的搅拌。 烤的时候烤盘垫上烤纸或者不沾烤布。 这款小点心按照方子做出来不怎么甜，口味偏甜的小伙伴可以适量将糖增加些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-11

©本菜谱的做法由 echo_168 编写，未经授权不得转载

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