张灯结彩土豆泥蒸虾

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很应景的一道菜 虾肉紧致 土豆软糯 酸甜可口 新年快乐

土豆泥蒸虾的用料

土豆泥 土豆 1个
生豌豆 20粒 玉米粒 20粒
胡萝卜 半根 黑胡椒粉 3克
蛋黄酱 20克 主食材
黑虎虾 18只 葱 2根
姜片 5片 盐 3克
料酒 1勺 番茄酱
番茄沙司 30克 白醋 10克
白砂糖 10克 玉米淀粉 5克

土豆泥蒸虾的做法

张灯结彩土豆泥蒸虾的做法图解1

步骤1

胡萝卜切丝、片、丁，倒入开水煮半分钟，再倒入玉米粒和豌豆粒一起煮2分钟关火，沥水备用
张灯结彩土豆泥蒸虾的做法图解2

步骤2

一个大土豆蒸熟压成泥，倒入煮熟的玉米粒和豌豆粒，胡萝卜丁，现磨黑胡椒粉，挤入蛋黄酱
张灯结彩土豆泥蒸虾的做法图解3

步骤3

搅拌均匀备用
张灯结彩土豆泥蒸虾的做法图解4

步骤4

锅里放水，加一根香葱、几片姜、一勺料酒，一勺盐，水开后倒入虾，煮至虾肉变红
张灯结彩土豆泥蒸虾的做法图解5

步骤5

煮好后捞起，冲凉水洗净
张灯结彩土豆泥蒸虾的做法图解6

步骤6

虾去头，剥掉外壳
张灯结彩土豆泥蒸虾的做法图解7

步骤7

土豆泥搓成橄榄形，摆上大虾，围成灯笼的造型
张灯结彩土豆泥蒸虾的做法图解8

步骤8

胡萝卜切片做成灯笼吊穗，一小节红辣椒中间穿上两根香菜根
张灯结彩土豆泥蒸虾的做法图解9

步骤9

开始做番茄酱：番茄沙司、白砂糖、白醋、生抽搅拌均匀
张灯结彩土豆泥蒸虾的做法图解10

步骤10

加入半碗凉开水，再加入一勺玉米淀粉调匀
张灯结彩土豆泥蒸虾的做法图解11

步骤11

油锅小火加热后倒入番茄汁
张灯结彩土豆泥蒸虾的做法图解12

步骤12

不停搅拌，浓稠后关火
张灯结彩土豆泥蒸虾的做法图解13

步骤13

开吃

土豆泥蒸虾的烹饪技巧

土豆泥可以根据喜好调整配方，番茄酱喜欢浓稠少放点水，喜欢流动性好可适当多加水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-11

©本菜谱的做法由 春田花花的幸福生活 编写，未经授权不得转载
分类： 高GI 高GL

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