做戚风不再气疯

精品 独家
4438 浏览 34 收藏
收藏
大静love烘焙
大静love烘焙
＋ 关注

过年给家里小孩做蛋糕！

做戚风不再气疯的用料

鸡蛋 5个 牛奶 40克
玉米油 40克 低筋面粉 65克
糖 70克

做戚风不再气疯的做法

做戚风不再气疯的做法图解1

步骤1

蛋清分离好，蛋黄盆里加入牛奶/糖/植物油，搅拌均匀充分乳化！然后低筋面粉过筛入蛋黄盆，Z字形手法拌均匀待用！
做戚风不再气疯的做法图解2

步骤2

用海氏HM780厨师机高速打发蛋清，其中白糖50g分三次加入，打至提起打蛋网呈大弯钩即可。
做戚风不再气疯的做法图解3

步骤3

二者混合翻拌均匀。
做戚风不再气疯的做法图解4

步骤4

倒入模具八分满，震出大气泡，烤箱预热好。
做戚风不再气疯的做法图解5

步骤5

130度中层25分钟，再转150度25分钟。
做戚风不再气疯的做法图解6

步骤6

烤好之后出炉立马震一下，立即倒扣晾凉即可。
做戚风不再气疯的做法图解7

步骤7

我用的是海氏C40烤箱，升级双层门，入门专业级烤箱，非常好用。温度仅供参考。

做戚风不再气疯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-11

©本菜谱的做法由 大静love烘焙 编写，未经授权不得转载

做戚风不再气疯的其他做法更多

上传我做的这道菜

做戚风不再气疯的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 做戚风不再气疯

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 做戚风不再气疯的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活