大吉大利-红红火火麻辣鸡

大吉大利-红红火火麻辣鸡

精品
46.1万 浏览 9223 收藏
收藏
爱烹饪的FAN
爱烹饪的FAN 爱烹饪的FAN
＋ 关注

新年到了，用这道红红火火麻辣鸡来给大家送上美好的祝福，祝大家牛年大吉大利，日子红红火火！听这个菜名就知道这道菜一定是鲜辣过瘾超级美味的下饭菜，特别适合春节享用，讨一个好彩头，祝大家新年：阖家安康，吉祥如意！
参与活动: #免费申领|味达美妙汁味十足，开运添口福#

麻辣鸡的用料

鸡块 750克 洋葱 半个
绿尖椒 1个 红尖椒 1个
牛油口味火锅底料 80克 啤酒 2罐
葱段 1个 姜片 2片
料酒 10克 味达美生抽 10克
味达美蚝油 10克 鸡精 3克
味极鲜 5克 白糖 15克

麻辣鸡的做法

大吉大利-红红火火麻辣鸡#味达美名厨福气汁，新春添口福#的做法图解1

步骤1

锅内倒入清水、放入葱段姜片后，鸡块冷水下锅，继续倒入料酒，开始焯水
大吉大利-红红火火麻辣鸡#味达美名厨福气汁，新春添口福#的做法图解2

步骤2

水沸后撇去浮沫，煮10分钟左右后捞出
大吉大利-红红火火麻辣鸡#味达美名厨福气汁，新春添口福#的做法图解3

步骤3

锅内放入牛油口味火锅底料，充分融化后翻炒出香味
大吉大利-红红火火麻辣鸡#味达美名厨福气汁，新春添口福#的做法图解4

步骤4

然后放入焯好的鸡块，翻炒均匀
大吉大利-红红火火麻辣鸡#味达美名厨福气汁，新春添口福#的做法图解5

步骤5

继续放入生抽、蚝油、鸡精、味极鲜和白糖
大吉大利-红红火火麻辣鸡#味达美名厨福气汁，新春添口福#的做法图解6

步骤6

充分翻炒均匀
大吉大利-红红火火麻辣鸡#味达美名厨福气汁，新春添口福#的做法图解7

步骤7

倒入2罐啤酒，焖煮20分钟左右
大吉大利-红红火火麻辣鸡#味达美名厨福气汁，新春添口福#的做法图解8

步骤8

在汤汁还剩1/3左右时，放入切好的洋葱，充分翻炒均匀
大吉大利-红红火火麻辣鸡#味达美名厨福气汁，新春添口福#的做法图解9

步骤9

继续放入切好的青红尖椒，翻炒均匀后继续炖煮1-2分钟收汁即可

麻辣鸡的烹饪技巧

1.啤酒在这道菜里的作用是去腥增香，同时可以使烹饪出的鸡肉肉质更加细滑软糯，口感极佳 2.鸡肉的品种不限，可以选择鸡腿肉切块，或者三黄鸡、走地鸡等整鸡切块也可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-14

©本菜谱的做法由 爱烹饪的FAN 编写，未经授权不得转载

麻辣鸡的其他做法更多

上传我做的这道菜

麻辣鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 大吉大利-红红火火麻辣鸡#味达美名厨福气汁，新春添口福#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 大吉大利-红红火火麻辣鸡#味达美名厨福气汁，新春添口福#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活