香菇爱油菜

香菇爱油菜

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是李李Vera
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一道家常菜。 想想自己，曾经同样是不会做菜的小白。 离开爸妈独自生活，点外卖可一时不可一世，没有“炒菜”这个技能真不行。 第一道菜，要有滋有味。这样才能坚定自己下厨的决心，还有继续做饭的信心。 香菇与油菜，都自带香气，只要加点盐，生活就有滋味了。 焖一锅米饭，有饭有菜。想吃肉了，给自己加个鸡腿，一顿饭便成了。 香菇爱油菜，就如你爱生活，自己动手，丰衣足食。

香菇爱油菜的用料

香菇 5-8朵 小油菜 100-200g
海米 10g 植物油 适量
盐 1.5-2小勺

香菇爱油菜的做法

香菇爱油菜的做法图解1

步骤1

备菜： 1.新鲜小油菜200g（约4-5棵） 2.香菇100g（约5-8朵） 焯熟（水烧开下锅焯1-2分钟，时间久点更好） 切片（更容易熟，整朵炒也没问题） 如果是干香菇，提前泡发好再焯水切片。 3.海米10g 洗净、控水。
香菇爱油菜的做法图解2

步骤2

煸干海米 1.将洗净的海米倒入锅中，开中火煸干水分。 2.一定要彻底煸干海米，在下一步需要倒油不会嘣锅。 有人不爱吃海米，不加完全没问题。
香菇爱油菜的做法图解3

步骤3

煸香海米 两步：1.倒少许油 2.小火煸香。
香菇爱油菜的做法图解4

步骤4

炒香菇 1.倒入香菇 2.中火翻炒，中途适当加水，避免香菇和海米炒干，建议加水可少量多次。
香菇爱油菜的做法图解5

步骤5

炒油菜 1.香菇炒至八分熟或全熟时，加入油菜。 2.中火炒至油菜断生后加1.5-2勺盐，进行调味。 3.继续翻炒。
香菇爱油菜的做法图解6

步骤6

出锅。 1.油菜全熟、盐炒匀，关火。 2.装盘。
香菇爱油菜的做法图解7

步骤7

你做的菜好了。 第一道菜，夸夸自己吧！

香菇爱油菜的烹饪技巧

一定要少盐，海米自带咸味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-14

©本菜谱的做法由 是李李Vera 编写，未经授权不得转载

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