香煎带鱼

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减肥路太长
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带鱼一条刺，比较好剥，孩子很喜欢吃，煎带鱼也可以作为追剧和下酒的备选！

香煎带鱼的用料

带鱼段 一袋 葱 半根
姜 一块 十三香 2勺
花椒 适量 八角 2个
盐 2勺 面粉 适量
薄盐生抽 1勺 老抽 1勺
干辣椒 1个 料酒 2勺
味极鲜 2勺

香煎带鱼的做法

香煎带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼段解冻，我用的都是中段，如果有肠子的要清理干净，里面的黑膜弄掉
香煎带鱼的做法图解2

步骤2

带鱼洗干净，表面的银膜洗掉，不嫌腥气的也可以不刻意洗掉
香煎带鱼的做法图解3

步骤3

带鱼洗干净控干水，放葱 姜 八角，花椒 干辣椒
香煎带鱼的做法图解4

步骤4

加十三香
香煎带鱼的做法图解5

步骤5

加生抽 老抽 料酒 味极鲜 盐
香煎带鱼的做法图解6

步骤6

戴手套抓均匀
香煎带鱼的做法图解7

步骤7

静置两个小时
香煎带鱼的做法图解8

步骤8

腌好后，准备平锅或者煎盘，把带鱼用面粉裹一圈，抖掉多余面粉
香煎带鱼的做法图解9

步骤9

锅里少放油中火煎
香煎带鱼的做法图解10

步骤10

面粉不要太厚
香煎带鱼的做法图解11

步骤11

煎到带鱼两面有一点点硬，金黄色，就可以了，放吸油纸上吸油，然后就可以开吃了！

香煎带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-14

©本菜谱的做法由 减肥路太长 编写，未经授权不得转载

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