草莓生日蛋糕

精品 独家
1.9万 浏览 177 收藏
收藏
蜜柚茶de夏天
蜜柚茶de夏天
＋ 关注

草莓生日蛋糕的用料

低粉 50克 鸡蛋 3个
牛奶 30g 玉米油 30g克
细砂糖 40克 草莓 500克
淡奶油 600克

草莓生日蛋糕的做法

草莓生日蛋糕的做法图解1

步骤1

玉米油、牛奶，糖混合均匀（乳化好）⚠️无水无油的干净盆中
草莓生日蛋糕的做法图解2

步骤2

加入蛋黄，搅拌均匀
草莓生日蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入低粉
草莓生日蛋糕的做法图解4

步骤4

画Z字拌匀，无干粉顺滑状态（不可画圈，以防起筋）
草莓生日蛋糕的做法图解5

步骤5

如图
草莓生日蛋糕的做法图解6

步骤6

顺滑状态，蛋黄糊已好
草莓生日蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋清放入无水无油的盆中
草莓生日蛋糕的做法图解8

步骤8

加入少量糖，电动打蛋器打到有大泡泡状态（糖分三次加入/能把握好可一次全部加入。）
草莓生日蛋糕的做法图解9

步骤9

在加入一次糖打到细腻状
草莓生日蛋糕的做法图解10

步骤10

加入剩余的糖打到有纹路出现，提起打蛋头有直立的小三角出现（⚠️注意别打过）
草莓生日蛋糕的做法图解11

步骤11

如图
草莓生日蛋糕的做法图解12

步骤12

取一半蛋清加入蛋黄糊中翻拌均匀（不可画圈）
草莓生日蛋糕的做法图解13

步骤13

翻拌好后如图
草莓生日蛋糕的做法图解14

步骤14

将翻拌好的蛋黄糊倒入剩余打发好的蛋清中
草莓生日蛋糕的做法图解15

步骤15

继续翻拌均匀
草莓生日蛋糕的做法图解16

步骤16

倒入模具（6寸）
草莓生日蛋糕的做法图解17

步骤17

震出大气泡
草莓生日蛋糕的做法图解18

步骤18

完成如图，入烤箱上下火165度预热好后，烤40分钟即可
草莓生日蛋糕的做法图解19

步骤19

烤好后拿出震几下震出大气泡，放凉后脱模
草莓生日蛋糕的做法图解20

步骤20

完美
草莓生日蛋糕的做法图解21

步骤21

用分片器分成四片
草莓生日蛋糕的做法图解22

步骤22

如图
草莓生日蛋糕的做法图解23

步骤23

草莓放盐，面粉泡十分钟洗干净，晾干
草莓生日蛋糕的做法图解24

步骤24

切成粒
草莓生日蛋糕的做法图解25

步骤25

备用
草莓生日蛋糕的做法图解26

步骤26

淡奶油加糖
草莓生日蛋糕的做法图解27

步骤27

打发
草莓生日蛋糕的做法图解28

步骤28

一片蛋糕一层奶油一层水果
草莓生日蛋糕的做法图解29

步骤29

如图
草莓生日蛋糕的做法图解30

步骤30

叠加起来
草莓生日蛋糕的做法图解31

步骤31

如图
草莓生日蛋糕的做法图解32

步骤32

水果上还可加奶油
草莓生日蛋糕的做法图解33

步骤33

把蛋糕上全都摸上奶油
草莓生日蛋糕的做法图解34

步骤34

抹面
草莓生日蛋糕的做法图解35

步骤35

草莓切片
草莓生日蛋糕的做法图解36

步骤36

粘在蛋糕腰线间
草莓生日蛋糕的做法图解37

步骤37

如图
草莓生日蛋糕的做法图解38

步骤38

将剩余的奶油装入裱花袋挤在蛋糕表面放上水果装饰
草莓生日蛋糕的做法图解39

步骤39

完成✅

草莓生日蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-14

©本菜谱的做法由 蜜柚茶de夏天 编写，未经授权不得转载

草莓生日蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

草莓生日蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 草莓生日蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 40 草莓生日蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活