蜂蜜大麻花

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流流酥
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去年疫情在家学会了炸麻花，前几日应亲戚的要求炸了脆麻花，不过我更喜欢松软的麻花，一口气吃两根都不满足。

蜂蜜大麻花的用料

面粉 500克 牛奶 180克-200克
糖 50克 盐 2克
玉米油 40克 蜂蜜 20克
鸡蛋 2个 酵母 5克（鲜酵母15克）

蜂蜜大麻花的做法

蜂蜜大麻花的做法图解1

步骤1

牛奶，糖，鸡蛋，酵母，盐，蜂蜜，面粉放在一起搅拌絮状加入食用油揉到光滑后直接分割成80克左右的面剂。
蜂蜜大麻花的做法图解2

步骤2

把面剂刷油松弛十分钟，一定要刷油醒发不然搓的时候会断。
蜂蜜大麻花的做法图解3

步骤3

搓成长度大约65CM后两头对搓上劲，两头提起自动缠绕一起
蜂蜜大麻花的做法图解4

步骤4

一头捏住不要松开，
蜂蜜大麻花的做法图解5

步骤5

捏住一头再开始上劲搓大概长度45CM提起一头塞入另一头空隙处
蜂蜜大麻花的做法图解6

步骤6

塞进去要捏住不然炸的时候会开在搓一下，完美！
蜂蜜大麻花的做法图解7

步骤7

全部做好后醒发至1.5—2倍大开始烧油
蜂蜜大麻花的做法图解8

步骤8

油温70℃左右放入麻花小火慢炸，大火出锅控油
蜂蜜大麻花的做法图解9

步骤9

最后一步：开吃！

蜂蜜大麻花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-15

©本菜谱的做法由 流流酥 编写，未经授权不得转载

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