蒜蓉粉丝蒸鲜虾

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蒜蓉粉丝蒸鲜虾，年夜饭必备！万能的蒜蓉酱，你get了吗？

蒜蓉粉丝蒸鲜虾的用料

鲜虾 十几只 粉丝 1把
蒜 1整头 干辣椒 6只
生抽 3勺 耗油 1勺
糖 半勺 盐 1小勺
香油 少许 清水 少许

蒜蓉粉丝蒸鲜虾的做法

蒜蓉粉丝蒸鲜虾的做法图解1

步骤1

准备食材：鲜虾十几只，去掉虾头虾线，用剪刀把虾肉开背剪开备用。一小把粉丝泡软备用、1整头大蒜切成蒜末、6只干辣椒切辣椒末。
蒜蓉粉丝蒸鲜虾的做法图解2

步骤2

起锅烧油，稍稍多放点儿油，油热后放小火下入蒜末辣椒末炒香。
蒜蓉粉丝蒸鲜虾的做法图解3

步骤3

加入2勺生抽，1勺耗油，翻炒均匀。
蒜蓉粉丝蒸鲜虾的做法图解4

步骤4

加入小半勺白糖，一直是小火，翻炒均匀。蒜蓉酱炒好盛出备用。
蒜蓉粉丝蒸鲜虾的做法图解5

步骤5

泡好的粉丝加入1勺生抽、刚才炒好的蒜蓉酱的一小部分。
蒜蓉粉丝蒸鲜虾的做法图解6

步骤6

加入1小勺盐，1小勺香油或者是用炒蒜蓉剩下的余油把泡好的粉丝拌匀，加一点儿清水，不用太多，免得蒸出来粉丝太干。
蒜蓉粉丝蒸鲜虾的做法图解7

步骤7

把拌好的粉丝铺在盘子底层，开好背的鲜虾，用刀把虾肉面拍平，在粉丝上摆好盘，将刚才炒好的蒜蓉，均匀的涂抹在每只虾上。
蒜蓉粉丝蒸鲜虾的做法图解8

步骤8

蒸锅盖盖儿，中大火蒸15分钟，熟了即可关火。蒜蓉粉丝蒸鲜虾出锅完成！ 超好吃超级下饭！如果想更好看，还可以撒点儿葱花点缀。

蒜蓉粉丝蒸鲜虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-15

©本菜谱的做法由 逆着洋流的鱼 编写，未经授权不得转载

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