牛油果培根溏心蛋三明治

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个人最喜欢吃的一款三明治，以下用量男生两人份，女生四人份差不多。每次野餐郊游我都会做～好看好吃！一个人吃所有食材减半。

牛油果培根溏心蛋三明治的用料

牛油果 2个 切片面包 4片
无菌鸡蛋 2个 培根 4片
黑胡椒 按口味添加

牛油果培根溏心蛋三明治的做法

牛油果培根溏心蛋三明治的做法图解1

步骤1

准备四片面包，烤盘铺上调理纸，如图放上切片面包。这款三明治，个人觉得面包烤过好吃，如果没烤箱，放平底锅稍微烘一下也可以。
牛油果培根溏心蛋三明治的做法图解2

步骤2

将培根片如图铺在面包上。烤箱中层180℃烤10分钟，不用预热。
牛油果培根溏心蛋三明治的做法图解3

步骤3

选两个熟透的牛油果，发黑的这种，比较好料理。
牛油果培根溏心蛋三明治的做法图解4

步骤4

牛油果沿着侧面中线用刀划一圈，拧一下，就对半开了，熟的牛油果核很好脱，生的就用勺子挖掉。
牛油果培根溏心蛋三明治的做法图解5

步骤5

用刀尖在牛油果肉上划出一格一格
牛油果培根溏心蛋三明治的做法图解6

步骤6

把牛油果皮往外翻，果肉就基本一碰掉下来了，皮上粘着的用勺子刮一下。
牛油果培根溏心蛋三明治的做法图解7

步骤7

牛油果中加点黑胡椒颗粒，调味。
牛油果培根溏心蛋三明治的做法图解8

步骤8

水煮开，下两个无菌蛋，因为吃比较生的，所以用无菌蛋比较好。用的筛子，煮的时候蛋不容易散开不容易变形。中火煮到蛋白刚凝结，蛋黄看着还有流动感的时候关火。
牛油果培根溏心蛋三明治的做法图解9

步骤9

把牛油果倒在刚烤完的面包培根上，只倒在其中一片面包上。
牛油果培根溏心蛋三明治的做法图解10

步骤10

把煮好的溏心蛋也倒在牛油果上。
牛油果培根溏心蛋三明治的做法图解11

步骤11

把蛋黄戳开。然后把另一边的面包培根合过来盖上。
牛油果培根溏心蛋三明治的做法图解12

步骤12

撕一张保鲜膜，大小要大于一片面包的两倍
牛油果培根溏心蛋三明治的做法图解13

步骤13

做好的三明治放在保鲜膜一端
牛油果培根溏心蛋三明治的做法图解14

步骤14

把三明治用保鲜膜整体包起来，这样切的时候馅料不会被挤得到处都是。不切的话一个人直接吃也可以。
牛油果培根溏心蛋三明治的做法图解15

步骤15

可以对半切两个人吃，也可以一切四。对半切是最漂亮的状态。连着保鲜膜一起切，用切面包的刀哦…我们之中有小朋友吃，所以一切四了。

牛油果培根溏心蛋三明治的烹饪技巧

1.我选的培根是有咸味儿的，所以不用加盐了。如果用的是没什么味道的培根，可以在牛油果里加一点点盐调味。 2.面包不烤也可以，个人喜欢牛油果配脆的面包
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-16

©本菜谱的做法由 silver酱 编写，未经授权不得转载

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