蜀香小牛肉

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蜀香小牛肉的用料

牛肉 200g 老抽 1勺
料酒 1勺 蚝油 1勺
葱姜蒜 适量 花椒，麻椒，辣椒碎 少许
辣椒面 老干妈

蜀香小牛肉的做法

蜀香小牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切块，冷水下锅煮出血沫，捞出凉水洗净
蜀香小牛肉的做法图解2

步骤2

加入高压锅，放入适量水(没过牛肉即可)，加入葱姜，料酒，老抽，生抽，盐适量，八角，花椒，辣椒适量，
蜀香小牛肉的做法图解3

步骤3

盛出顿好的牛肉，撕碎备用
蜀香小牛肉的做法图解4

步骤4

蒜姜打碎备用
蜀香小牛肉的做法图解5

步骤5

花椒，麻椒，辣椒碎，八角备用
蜀香小牛肉的做法图解6

步骤6

起锅烧油(多放点油，牛肉吃油），加入上述料炒香，放入牛肉，煸炒，放入辣椒面和老干妈，加点耗油跟盐
蜀香小牛肉的做法图解7

步骤7

根据口味炒干即可，喜欢硬的多炒会儿
蜀香小牛肉的做法图解8

步骤8

出锅

蜀香小牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-16

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