小牛肉意面

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芷霓Jennie
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入秋微凉，吃一盘热乎且香喷喷的小牛肉意面，是一件很幸福的事儿。

小牛肉意面的用料

小牛肉(片) 120g 意面 50g
黄油 20g 洋葱(大) 0.5个
蒜 0.5个 西红柿(小) 2个
番茄沙司 3大勺 牛至叶 1茶匙
迷迭香 1/2茶匙 罗勒叶 1/2茶匙
黑胡椒 1茶匙 盐 3g
芝士片 0.5片

小牛肉意面的做法

小牛肉意面的做法图解1

步骤1

如图备料；
小牛肉意面的做法图解2

步骤2

西红柿顶部切十字花刀，放入微波炉打1分钟，方便剥皮；
小牛肉意面的做法图解3

步骤3

西红柿顶部切十字花刀，放入微波炉打1分钟，方便剥皮；
小牛肉意面的做法图解4

步骤4

西红柿酱的状态；
小牛肉意面的做法图解5

步骤5

做一锅水，水沸腾后下意面，可以放一点盐防止粘黏；
小牛肉意面的做法图解6

步骤6

在煮面的时间段，处理洋葱； 一半洋葱切成末、一半切成丝，蒜末和洋葱末放在一起；
小牛肉意面的做法图解7

步骤7

锅里当20g黄油融化至三成热；
小牛肉意面的做法图解8

步骤8

入洋葱末和蒜末翻炒至洋葱末透明状态；
小牛肉意面的做法图解9

步骤9

倒入步骤四做好的西红柿酱翻炒；
小牛肉意面的做法图解10

步骤10

倒入3大勺成品番茄酱、增色增味；
小牛肉意面的做法图解11

步骤11

倒入3大勺成品番茄酱、增色增味；
小牛肉意面的做法图解12

步骤12

这时如图将酱底聚拢，空处的地方超小牛肉和洋葱丝，炒至小牛肉变色、洋葱丝变软；
小牛肉意面的做法图解13

步骤13

再将酱底和洋葱丝小牛肉一起混合翻炒；
小牛肉意面的做法图解14

步骤14

这时意面也煮好了，耗时7-10分钟左右； 喜欢硬芯口感可以煮6分钟；
小牛肉意面的做法图解15

步骤15

沥干意面、与酱底汤汁搅拌一下；
小牛肉意面的做法图解16

步骤16

盘中先放意面；
小牛肉意面的做法图解17

步骤17

再放酱底，最后将半片安佳芝士片撕碎如图，准备进烤箱；
小牛肉意面的做法图解18

步骤18

烤箱180°，烤制10分钟至芝士片融化即可；
小牛肉意面的做法图解19

步骤19

成品横图；
小牛肉意面的做法图解20

步骤20

成品竖图；

小牛肉意面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-16

©本菜谱的做法由 芷霓Jennie 编写，未经授权不得转载

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