炒米粉

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我刚毕业在东莞工作了一年多，那时候工厂外面早餐很少，只有一家卖包子还有一家这种炒米粉的，一块钱一大碗，干干的，里面没有什么菜，吃起来还有点噎。后来回老家工作，还有点怀念这个味道，网上看到有卖的，二三十块钱一大箱干米粉，自己经常在家炒了做早餐，家里的小朋友跟大人还都挺爱吃。 自己在家炒可以使劲放自己喜欢的各种菜，吃的就是菜比粉多的感觉。

炒米粉的用料

干米粉 一块 鸡蛋 1个
大蒜 2瓣 青菜 2颗
胡萝卜 半根 生抽 适量
盐 适量 五香粉 一勺
小葱 一根

炒米粉的做法

炒米粉的做法图解1

步骤1

干米粉冷水泡发 晾干水份，水份一定要预留时间，提前晾干，不然容易结成一团，而且稀稀的不好吃。
炒米粉的做法图解2

步骤2

自己喜欢的菜肉都准备好，也可以炒青菜鸡蛋的，这个按个人口味随意 菜不要怕多，尽管放，一半粉一半菜才好吃
炒米粉的做法图解3

步骤3

葱蒜爆香，喜欢吃辣就放点辣椒
炒米粉的做法图解4

步骤4

入鸡蛋或者肉，炒香
炒米粉的做法图解5

步骤5

入青菜，翻炒三五下
炒米粉的做法图解6

步骤6

入米粉
炒米粉的做法图解7

步骤7

米粉变软，入盐，生抽，五香粉，快速炒均匀就可以撒葱花，关火 米粉晾干，没有过多的水份，不用炒太久
炒米粉的做法图解8

步骤8

调料不好拌开，可以用筷子协助
炒米粉的做法图解9

步骤9

有青菜有主食有蛋白质，做早餐也很营养

炒米粉的烹饪技巧

这个米粉吃起来就是有点干干的噎噎的感觉，一箱可以吃很久 注意提前两个小时泡软，最少晾一个小时，晾干过多的水份
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-17

©本菜谱的做法由 添宝儿妈咪 编写，未经授权不得转载

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