橙味曲奇饼干

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爱吃水果爱下厨的小蘑菇
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超级酥脆，橙香味浓郁 我家小吃货特喜欢吃 之前我做过上面放橙子片的 也很酥脆，橙味更浓一些 就是放橙子片的地方是软的 所以直接烤了，用白巧克力画了图案

橙味曲奇饼干的用料

黄油 40克 糖粉 15克
全蛋液 10克 盐 一小撮
低筋面粉 65克 橙子皮屑 3克
白巧克力 适量

橙味曲奇饼干的做法

橙味曲奇饼干的做法图解1

步骤1

黄油切小块，室温软化，手指能戳动即可
橙味曲奇饼干的做法图解2

步骤2

加入细砂糖、盐翻拌均匀
橙味曲奇饼干的做法图解3

步骤3

蛋液分两次加入，充分搅拌吸收后加入第二次
橙味曲奇饼干的做法图解4

步骤4

再加入低筋面粉和橙子皮屑
橙味曲奇饼干的做法图解5

步骤5

翻拌均匀至无明显干粉后
橙味曲奇饼干的做法图解6

步骤6

倒入油纸上，反复翻折，揉成团，有手套的可以戴手套直接揉
橙味曲奇饼干的做法图解7

步骤7

搓成圆柱形，我这个直径大概3.5厘米，用油纸卷起来放入冰箱冷冻定型，半小时左右
橙味曲奇饼干的做法图解8

步骤8

切片，0.5cm左右的厚度就可以
橙味曲奇饼干的做法图解9

步骤9

切好的饼干片摆入烤盘，我正好切了20片，中间留些间距，等会烤的时候饼干会膨胀，烤箱提前上下火170度预热，中层烤15-20分钟，这个时间根据自己家烤箱的脾气，如果时间到了，没有考好，可以适当再加些时间
橙味曲奇饼干的做法图解10

步骤10

烤好的饼干晾凉
橙味曲奇饼干的做法图解11

步骤11

白巧克力装裱花袋隔热水融化，剪个小口
橙味曲奇饼干的做法图解12

步骤12

画上花纹，就大功告成啦，画完就剩这么多了，我家小吃货一会拿一个，一会拿一个

橙味曲奇饼干的烹饪技巧

时间根据自己烤箱脾气进行调整 饼干大小随意，想要大些的，可以做两倍量，厚度还是0.5cm 也可以擀成0.3cm厚的面片，用模具压出圆形，放上切薄片的橙子片烤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-17

©本菜谱的做法由 爱吃水果爱下厨的小蘑菇 编写，未经授权不得转载

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