【黑芝麻花生糖花卷】米博多功能烹饪机

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黑芝麻和花生是绝配，搭在一起既好吃又健康。自己做的花生糖花卷超好吃，一点都不会像外面买的那样甜到齁死人。 用米博多功能烹饪一体机操作，简单便捷，最喜欢吃一发的花卷，柔软蓬松，喜欢吃有嚼劲花卷的朋友可以用二发的方法来操作。

黑芝麻花生糖花卷的用料

中筋面粉 250克   牛奶  145克 
细砂糖 10克   酵母 2.5克 
黑芝麻花生碎  适量

黑芝麻花生糖花卷的做法

【黑芝麻花生糖花卷】米博多功能烹饪机的做法图解1

步骤1

花生提前150~160度在烤箱15~20分钟烤熟，烤的时候记得注意观察，不要烤糊了。黑芝麻用不粘锅炒熟会比较香。烤熟去皮后的花生+炒香的黑芝麻+细砂糖，一起放入米博烹饪机主锅中，速度10档，时间5秒钟。这个不用打到全部粉碎，有颗粒状会更好吃。 这个的量我没有写在配方表中，我打了满满一大碗，因为我经常要做这个花卷，就一次性多打一些。细砂糖的量可以根据个人喜好甜度来酌情添加或减少。
【黑芝麻花生糖花卷】米博多功能烹饪机的做法图解2

步骤2

米博多功能烹饪机自带有称重功能，打开即可当电子秤使用。
【黑芝麻花生糖花卷】米博多功能烹饪机的做法图解3

步骤3

材料表中除去黑芝麻花生馅料之外，其余材料放入米博多功能烹饪机的主锅中，盐和酵母不要接触到。
【黑芝麻花生糖花卷】米博多功能烹饪机的做法图解4

步骤4

盖好主锅盖，选择揉面档，6分钟，揉面。
【黑芝麻花生糖花卷】米博多功能烹饪机的做法图解5

步骤5

面团揉好之后打开盖子把面团拿出来。
【黑芝麻花生糖花卷】米博多功能烹饪机的做法图解6

步骤6

放揉面垫上，用手轻轻把面团滚圆。 揉好的面团不用一发，不用一发，不用一发！ 擀成大薄片放上黑芝麻花生馅，四周一点点可以不用放满。
【黑芝麻花生糖花卷】米博多功能烹饪机的做法图解7

步骤7

从长的方向卷起来，卷紧一点，收口捏紧。
【黑芝麻花生糖花卷】米博多功能烹饪机的做法图解8

步骤8

用刮板切成大小合适的剂子。取两个挤子摞在一起。
【黑芝麻花生糖花卷】米博多功能烹饪机的做法图解9

步骤9

中间用筷子压到底就行了。
【黑芝麻花生糖花卷】米博多功能烹饪机的做法图解10

步骤10

这种整形方法好看又简单，如果你喜欢也可以把它扭转几圈。你喜欢怎么整形就怎么来。
【黑芝麻花生糖花卷】米博多功能烹饪机的做法图解11

步骤11

放上蒸笼纸，把整形好的花卷全部放入米博烹饪机的蒸锅中。
【黑芝麻花生糖花卷】米博多功能烹饪机的做法图解12

步骤12

主锅中放入600毫升左右的水。时间设置30分钟，55度左右，让面团醒发30分钟。
【黑芝麻花生糖花卷】米博多功能烹饪机的做法图解13

步骤13

醒发好的状态大概1.5倍大，轻轻按压面团表面会缓慢回弹。 醒发好之后开始蒸。 时间设定22分钟，温度110度。
【黑芝麻花生糖花卷】米博多功能烹饪机的做法图解14

步骤14

蒸好之后可以焖2分钟。 出锅啦。
【黑芝麻花生糖花卷】米博多功能烹饪机的做法图解15

步骤15

黑芝麻和花生加在一起非常香。一发的花卷比较柔软蓬松，非常有弹性，早上当早餐现做都来得及，因为一发的很节约时间。
【黑芝麻花生糖花卷】米博多功能烹饪机的做法图解16

步骤16

做香葱的也可以用同样的操作方法。
【黑芝麻花生糖花卷】米博多功能烹饪机的做法图解17

步骤17

美味又简单的花卷，大家一起来做吧。

黑芝麻花生糖花卷的烹饪技巧

没有米博多功能烹饪机的也可以用蒸锅蒸。 配方中的牛奶可以换成水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-19

©本菜谱的做法由 蔡蔡的烘焙小日子 编写，未经授权不得转载

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