香辣金钱蛋

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回顾了春节这7天的假期，过得忙碌而充实。家里来客人了帮忙做做饭，既打发了时间，又增进了家人之间的感情。每回来客人，我都会做一道香辣金钱蛋。这道菜好吃又好做，寓意吃了有财运，家里人都说用这道菜待客很有面子。
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香辣金钱蛋的用料

鸡蛋 4个 青辣椒 5个
干辣椒 适量 蒜米 5瓣
生姜 1块 食用油 适量
六月鲜10克轻盐原汁酱油 2勺

香辣金钱蛋的做法

#味达美名厨福气汁，新春添口福#香辣金钱蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋冷水进锅，大火煮开后煮8分钟
#味达美名厨福气汁，新春添口福#香辣金钱蛋的做法图解2

步骤2

煮鸡蛋的时候，把生姜去皮切丝，蒜米去皮切片，线椒切成小段，干辣椒也切成小段
#味达美名厨福气汁，新春添口福#香辣金钱蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋煮熟后过凉水，剥掉外壳冲洗干净
#味达美名厨福气汁，新春添口福#香辣金钱蛋的做法图解4

步骤4

把鸡蛋切成薄片
#味达美名厨福气汁，新春添口福#香辣金钱蛋的做法图解5

步骤5

烧热油锅，放入适量的食用油，放入鸡蛋，小火煎到两面微微焦黄盛出来。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#香辣金钱蛋的做法图解6

步骤6

锅里重新放油，放入蒜米和姜丝翻炒出香味，加入辣椒圈翻炒断生
#味达美名厨福气汁，新春添口福#香辣金钱蛋的做法图解7

步骤7

加入煎过的鸡蛋，跟辣椒圈一起翻炒均匀
#味达美名厨福气汁，新春添口福#香辣金钱蛋的做法图解8

步骤8

加2勺六月鲜10克轻盐原汁酱油调味

香辣金钱蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-20

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分类： 炒 六月鲜 味达美 辣 香辣

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