辣椒炒牛肉

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小包子宸宸
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辣椒炒牛肉的用料

牛里脊 300克 青红辣椒 适量
葱段 适量 玉米油 适量
玉米淀粉 适量 耗油 1勺
味极鲜酱油 3勺 料酒 2勺
盐 适量

辣椒炒牛肉的做法

辣椒炒牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉洗净后，顺着纹路切条。
辣椒炒牛肉的做法图解2

步骤2

青椒，小米椒，葱段切好。备用
辣椒炒牛肉的做法图解3

步骤3

牛肉里面放入玉米淀粉，料酒，味极鲜酱油，耗油，抓匀后，再放入适量玉米油，抓匀，这样做是给牛肉封油，使牛肉更嫩。腌制15分钟
辣椒炒牛肉的做法图解4

步骤4

热油，先将姜丝，蒜片爆香。然后放入腌制好的牛肉煸炒至牛肉颜色变浅。
辣椒炒牛肉的做法图解5

步骤5

先加入青椒和小米椒，翻炒至断生，加一小勺老抽，上色，快速翻炒后，撒上葱段，加点盐，再翻炒几下出锅
辣椒炒牛肉的做法图解6

步骤6

超下饭的辣椒炒牛肉就做好啦

辣椒炒牛肉的烹饪技巧

1.腌制牛肉加点植物油，肉质更嫩 2.出锅时少放点盐，因为前面腌制时放过味极鲜酱油，炒的时候也放了老抽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-20

©本菜谱的做法由 小包子宸宸 编写，未经授权不得转载

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