蛤蜊丝瓜汤

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过年这段时间大鱼大肉都吃腻了吧,今天来点清淡的蛤蜊丝瓜汤。清香美味,营养丰富,蛤蜊脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收!胃口不好的时候,喝点蛤蜊汤,吃点蛤蜊肉,也是人生一大乐趣呢•‿•

蛤蜊丝瓜汤的用料

蛤蜊 500克 丝瓜 1根
蒜瓣 2个 葱花 少许
适量 鸡精 适量
胡椒粉 适量 橄榄油 适量
木耳 三四个

蛤蜊丝瓜汤的做法

蛤蜊丝瓜汤的做法图解1

步骤1

所有材料准备好,蛤蜊清洗干净(我买的是无沙的),丝瓜切成薄片或者滚刀块都可以,木耳切丝,蒜切成蒜片(家里没姜了,在切点姜片更好了)。
蛤蜊丝瓜汤的做法图解2

步骤2

锅中加几滴橄榄油(其他的食用油都可以)油热,下入蒜片姜片炒香
蛤蜊丝瓜汤的做法图解3

步骤3

下入丝瓜翻炒至变软
蛤蜊丝瓜汤的做法图解4

步骤4

倒入适量清水,木耳下锅,烧开
蛤蜊丝瓜汤的做法图解5

步骤5

水开后倒入蛤蜊,继续煮待蛤蜊完全开口,加入适量盐,黑胡椒,鸡精,调味儿,在煮一两分钟
蛤蜊丝瓜汤的做法图解6

步骤6

关火,撒一些葱花即可享用啦

蛤蜊丝瓜汤的烹饪技巧

蛤蜊即使是无沙的,但它多多少少还是会有一些沙子,加点盐,在滴几滴食用油或者香油尽量多泡会儿,使蛤蜊吐干净,不然会影响口感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-02-21

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