宝宝免揉吐司 宝宝辅食食谱

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12个月以上 偷偷告诉你，这个做法，不用加泡打粉，华夫饼也会蓬松暄软，还没吃到口就有浓浓的蛋香味，堪比外面卖的，实在让我太惊喜！

宝宝免揉吐司 宝宝辅食食谱的用料

高筋粉 130克 酵母 2克
温水 110克 玉米油 5克

宝宝免揉吐司 宝宝辅食食谱的做法

宝宝免揉吐司 宝宝辅食食谱的做法图解1

步骤1

· 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 高筋粉130克 / 酵母2克 110克温水 / 玉米油5克
宝宝免揉吐司 宝宝辅食食谱的做法图解2

步骤2

110克温水中加入2克酵母，搅拌至酵母充分融化。
宝宝免揉吐司 宝宝辅食食谱的做法图解3

步骤3

在水中继续加入玉米油、高筋粉，搅拌均匀。 *我建议用没有太大味道的植物油，比如玉米油这样的，如果你想换成黄油液，也可以。爱吃甜口的大宝宝们，可以在这里少加点糖调味。 *其实我做的这一版，不能算严格意义上的面包，更像是偷懒不用揉面，给宝宝吃的家常版健康吐司，所以如果你们想把高筋粉替换成中筋粉，也是能制作成功的。
宝宝免揉吐司 宝宝辅食食谱的做法图解4

步骤4

用硅胶铲，将面絮压成很柔软、偏粘的面团。 *这次我加的水分比较多，就是要让面团尽量松软，这里你就不用揉了，直接用硅胶铲很好操作，这个面团会比较粘，是正常的现象哈。
宝宝免揉吐司 宝宝辅食食谱的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜，将面团静置15分钟
宝宝免揉吐司 宝宝辅食食谱的做法图解6

步骤6

然后再揭开保鲜膜，再次将面团翻拌均匀。
宝宝免揉吐司 宝宝辅食食谱的做法图解7

步骤7

将烤箱温度调至发酵功能30分钟，面团重新盖上保鲜膜，放入烤箱中进行发酵。 *烤箱没有发酵功能的姐妹，可以直接把烤箱调至下管40度，30分钟发酵。
宝宝免揉吐司 宝宝辅食食谱的做法图解8

步骤8

待面团发酵至原来的2倍大后取出，去掉表面保鲜膜，再次用铲子拌匀排气。
宝宝免揉吐司 宝宝辅食食谱的做法图解9

步骤9

揉面垫上撒入干面粉防粘，将排气完成后的面团，放在揉面垫上，揉搓成状。
宝宝免揉吐司 宝宝辅食食谱的做法图解10

步骤10

取出家里的模具，内侧刷油，将条状面团放入模具内，塑好形状。
宝宝免揉吐司 宝宝辅食食谱的做法图解11

步骤11

烤箱再次调至发酵功能20分钟，将面团和模具一起放入烤箱中，发酵至原来的2倍大取出。 *注意，算上最开始的静置醒发，这算是第三次的面团发酵了哦，这次发酵完，你就能收获到很暄软的面团了。
宝宝免揉吐司 宝宝辅食食谱的做法图解12

步骤12

面团发酵完成后，将烤箱调至烘烤功能，上下火185度20分钟，吐司放入预热好的烤箱中层，开始烘烤。 *这里有一个小技巧，如果你家里的烤箱上色比较重，那么观察吐司，表面微黄后可以覆盖一层锡纸，继续烘烤至熟透，这样就能避免颜色过重的情况了。
宝宝免揉吐司 宝宝辅食食谱的做法图解13

步骤13

烤好以后取出来，倒扣脱模，晾一晾再切成薄片。
宝宝免揉吐司 宝宝辅食食谱的做法图解14

步骤14

趁着温热吃，蓬松暄软，如果是大宝宝们爱吃甜甜的面包，你们就再加一点糖调味，搭配牛奶，绝了！ 而且，除了这版不用揉的宝宝吐司，我还做了一个升级版--吐司做的华夫饼！
宝宝免揉吐司 宝宝辅食食谱的做法图解15

步骤15

操作方式特别简单，直接将切好的吐司片，均匀地裹上一层蛋液，用早餐机或者华夫饼机一压一烙，这个不加泡打粉、不加糖，同样适合宝宝吃的华夫饼，就做成了！

宝宝免揉吐司 宝宝辅食食谱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-22

©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写，未经授权不得转载

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