金灿灿软绵绵的南瓜千层吐司

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一次就能做成功的超级柔软层层分明的南瓜吐司，再搭配上入口酥脆的酥粒和椰蓉的口感，散发金黄色泽诱人的同时又可口好做

南瓜千层吐司的用料

面包粉 250g 酵母 3g
食用盐 3g 白砂糖 25g
熟南瓜 120g 奶粉 10g
牛奶 50g 黄油 10g
酥粒 50g 椰蓉 100g
杏仁片 50g

南瓜千层吐司的做法

金灿灿软绵绵的南瓜千层吐司的做法图解1

步骤1

准备好所需原材料
金灿灿软绵绵的南瓜千层吐司的做法图解2

步骤2

除黄油外食材称量一起，并进行慢速搅拌面团
金灿灿软绵绵的南瓜千层吐司的做法图解3

步骤3

面团搅拌除稍微光滑的面筋膜
金灿灿软绵绵的南瓜千层吐司的做法图解4

步骤4

加入黄油，先慢速搅拌，让面团将黄油满满吸收，再高速搅拌至细膜
金灿灿软绵绵的南瓜千层吐司的做法图解5

步骤5

放入干净的容器中进行一次发酵
金灿灿软绵绵的南瓜千层吐司的做法图解6

步骤6

团发酵至原来的两倍大，中间戳洞不回缩即可
金灿灿软绵绵的南瓜千层吐司的做法图解7

步骤7

分割面团，每份60g并搓圆松弛
金灿灿软绵绵的南瓜千层吐司的做法图解8

步骤8

取出松弛过的面团擀制牛舌状
金灿灿软绵绵的南瓜千层吐司的做法图解9

步骤9

表面铺满椰蓉酥粒
金灿灿软绵绵的南瓜千层吐司的做法图解10

步骤10

卷起收口收紧，所有面团依次进行制作
金灿灿软绵绵的南瓜千层吐司的做法图解11

步骤11

取一份面团对折从中间刀切，切出层次感，依次进行制作
金灿灿软绵绵的南瓜千层吐司的做法图解12

步骤12

将切整齐的面团放入模具中并进行最后的发酵
金灿灿软绵绵的南瓜千层吐司的做法图解13

步骤13

团发至8分满即可取出表面撒适量酥粒，杏仁片即可入炉烘烤
金灿灿软绵绵的南瓜千层吐司的做法图解14

步骤14

上火180度下火200度烤焙25分钟左右即可

南瓜千层吐司的烹饪技巧

称料的时候盐和酵母分开放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-23

©本菜谱的做法由 良润烘焙 编写，未经授权不得转载

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