番茄肉酱意面

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有嚼劲的意面，配上微酸的番茄肉酱，浓香四溢，被番茄酱刺激的味蕾胃口大开。 在家也能做出比必胜客更好吃的番茄肉酱意面… #元宵节美食大赏#

番茄肉酱意面的用料

猪肉（肥瘦2:8） 60克 蕃茄酱 5勺
番茄 1个 意大利面 1/3包
盐 适量 料酒 5克
橄榄油 适量 黑胡椒粉 少许
罗勒碎 少许 芝士粉 少许
蒜掰 2掰切成蒜末

番茄肉酱意面的做法

番茄肉酱意面的做法图解1

步骤1

提前煮面，意大面跟普通面条不一样，需要煮的时间久些，开水下锅，锅内放一勺盐，煮大约10-12分钟左右。捞出一根检测是否煮透。软硬程度根据自己喜好。 煮好捞出备用。
番茄肉酱意面的做法图解2

步骤2

煮面的过程中准备食材。肉糜放料酒，蒜末搅拌均匀，盖保鲜膜腌制10分钟，帮助去除腥味。
番茄肉酱意面的做法图解3

步骤3

番茄洗净切丁，洋葱切丁。
番茄肉酱意面的做法图解4

步骤4

橄榄油下锅，放蒜末炒香，将腌制好的肉糜放进去翻炒熟，盛出来备用。
番茄肉酱意面的做法图解5

步骤5

橄榄油下锅，将洋葱炒香，番茄倒进去翻炒，加5勺番茄酱，加一碗热水煮至番茄丁软烂，再放盐，黑胡椒粉，罗勒碎，翻炒均匀调味。
番茄肉酱意面的做法图解6

步骤6

再将面倒入在番茄酱中，搅拌均匀，盛出即可。
番茄肉酱意面的做法图解7

步骤7

装盘时放上两颗小番茄或者西兰花，撒上芝士粉，纯正的番茄肉酱意面就好了。

番茄肉酱意面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-25

©本菜谱的做法由 小厨娘咿呀 编写，未经授权不得转载

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