鸡肉蒸饭

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小雨点269
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鸡肉蒸饭的用料

鸡腿 2只 白米饭 2碗
葱 2根 芹菜 少许
灵芝菇 少许 蒜 4-5瓣
姜 2片 盐 适量
白胡椒粉 适量 糖 适量
老酒 适量 炒鸡肉的酱汁
甜酱油 3勺半 蚝油 1勺半
生抽 1勺半 桔汁 1勺半

鸡肉蒸饭的做法

鸡肉蒸饭的做法图解1

步骤1

介绍俩灵魂人物：桔汁和甜酱油
鸡肉蒸饭的做法图解2

步骤2

煮鸡腿：锅内放足量的水加入葱和姜烧开，加老酒、盐、白胡椒粉（根据自己的口味调哈）
鸡肉蒸饭的做法图解3

步骤3

放入鸡腿，转最小的火慢煮30分钟（主要看鸡腿的大小和量而定，要煮至熟透）
鸡肉蒸饭的做法图解4

步骤4

煮好后捞出鸡腿，捞掉葱和姜，汤不要倒掉哈
鸡肉蒸饭的做法图解5

步骤5

把鸡腿肉剥出来，剪小块；蒜切末，姜拍扁、葱切末、灵芝菇洗净，炒鸡肉的酱汁调好备用
鸡肉蒸饭的做法图解6

步骤6

热锅冷油下蒜末和姜片炒至金黄
鸡肉蒸饭的做法图解7

步骤7

下部分葱炒香
鸡肉蒸饭的做法图解8

步骤8

下灵芝菇炒匀
鸡肉蒸饭的做法图解9

步骤9

倒入调好的酱汁炒香
鸡肉蒸饭的做法图解10

步骤10

放入鸡肉炒匀
鸡肉蒸饭的做法图解11

步骤11

加少许的盐
鸡肉蒸饭的做法图解12

步骤12

加一点点的糖
鸡肉蒸饭的做法图解13

步骤13

加适量白胡椒粉炒匀即可
鸡肉蒸饭的做法图解14

步骤14

把炒好的鸡肉铺在碗底
鸡肉蒸饭的做法图解15

步骤15

放入8分满的米饭
鸡肉蒸饭的做法图解16

步骤16

淋入刚煮鸡腿的汤（不要莫过米饭，在饭的8分位置）
鸡肉蒸饭的做法图解17

步骤17

锅里水烧开，放入米饭，中火蒸30-35分钟即可
鸡肉蒸饭的做法图解18

步骤18

出锅把碗倒扣在盘中，加少许红葱酥和葱段即可开吃啦

鸡肉蒸饭的烹饪技巧

这里是四份的量，大家可以自行增减哈，还有这顿饭也不用煮汤了，直接用刚煮鸡腿的汤，放些葱花和芹菜末就可以啦！还有里面的菇可以随意换成自己喜欢的菇种哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-26

©本菜谱的做法由 小雨点269 编写，未经授权不得转载

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