Kiri即食元宵

精品
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春节假期结束地猝不及防,告别无所事事的幸福“家里蹲”,生活也要回归“正轨”。虽然小长假的“余额”已经耗光,但是新年的福气必须得长长久久保存起来。 今天是元宵节,更是春节的小尾巴,过了今天,新年也就正式告一段落,一起来制作这款「加入了Kiri的不一般元宵」,把属于牛年的好运气一网打尽,包进元宵里,吃进肚子里,融进生活里。 是不是从没想过Kiri也能做元宵?香浓十足的奶味没有丝毫违和感,反而为元宵带来温柔绵密的口感: 奶酪花生口味,是传统的香甜配上芝士的全新创意; 奶酪奥利奥口味,是谁都拒绝不了的百搭甜品口味; 奶酪QQ草莓,是酸甜中带着清新果味的当季甜美。 不用煮,一口一个立刻吃;不想等,福气现在就落胃~ 祝大家元宵节快乐!

Kiri即食元宵的用料

#外皮 A糯米粉 150g
A木薯粉 12g A玉米淀粉 35g
A白砂糖 65g B水饴 30g
B牛奶 250g C黄油 28g
#奶酪花生馅 Kiri奶油芝士 100g
白砂糖 15g 花生碎 25g
#奶酪奥利奥馅 Kiri奶油芝士 120g
白砂糖 18g 奥利奥碎 20g
#奶酪QQ草莓馅 Kiri奶油芝士 120g
白砂糖 18g 草莓QQ糖 20g
草莓粉/树莓粉 少许

Kiri即食元宵的做法

Kiri即食元宵的做法图解1

步骤1

元宵外皮制作
Kiri即食元宵的做法图解2

步骤2

A部分放入容器中混合均匀,加入B部分,用蛋抽搅拌均匀,过筛两次
Kiri即食元宵的做法图解3

步骤3

容器盖上保鲜膜包紧,用牙签扎出小洞透气。微波炉高火加热:第一次转2分钟,底部稍有凝固用刮刀翻拌均匀;第二次转2分钟,基本凝固但底部还有白浆继续翻拌,第三次30秒至1分钟至全熟整体颜色一致,或上锅蒸20-30分钟;加入C部分揉到吸收即可放入冷藏备用
Kiri即食元宵的做法图解4

步骤4

内馅制作:Kiri奶油芝士软化搅拌到顺滑,加入砂糖和花生碎/砂糖和奥利奥碎/草莓粉或树莓粉、砂糖和切碎的QQ糖,挤入模具中冷冻成型
Kiri即食元宵的做法图解5

步骤5

取20g外皮,揉均匀搓圆后压扁,放入12g内馅包裹成圆球,裹上不同的团圆粉即可

Kiri即食元宵的烹饪技巧


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创建时间:2021-02-26

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