可可杏仁饼干

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可可杏仁饼干的用料

黄油 90克 低筋面粉 180克
可可粉 8克 糖粉 50克
蛋液 38克 杏仁片 50克

可可杏仁饼干的做法

可可杏仁饼干的做法图解1

步骤1

杏仁片提前烘烤几分钟至微微发黄。
可可杏仁饼干的做法图解2

步骤2

黄油提前软化，并称量好所有材料。
可可杏仁饼干的做法图解3

步骤3

可可粉和低筋面粉混合后先过筛一遍。
可可杏仁饼干的做法图解4

步骤4

软化好的黄油用打蛋器打散后加入糖粉，用中速打至糖粉和黄油完全融合。
可可杏仁饼干的做法图解5

步骤5

分三次加入蛋液，每加一次都充分搅打至蛋液和黄油完全融合后再加下一次。
可可杏仁饼干的做法图解6

步骤6

这是打好的黄油。
可可杏仁饼干的做法图解7

步骤7

将混合后的低筋面粉再次过筛至黄油中，并加入杏仁片。
可可杏仁饼干的做法图解8

步骤8

戴上烘焙手套抓捏混合均匀。
可可杏仁饼干的做法图解9

步骤9

饼干模具中铺一张保鲜膜，将面团装入模具中，压平压紧压实，包好保鲜膜放冰箱冷冻四十分钟左右。
可可杏仁饼干的做法图解10

步骤10

取出冷冻变硬的面团，切成约四毫米左右厚度的片。
可可杏仁饼干的做法图解11

步骤11

平铺在烤盘中，每片之间留点间隙。
可可杏仁饼干的做法图解12

步骤12

烤箱170度预热，中层烤18分钟左右，出炉后转烤网上晾凉，密封保存。
可可杏仁饼干的做法图解13

步骤13

成品

可可杏仁饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-28

©本菜谱的做法由 燕籽姐 编写，未经授权不得转载

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