米博版血糯米花胶红枣羹

米博版血糯米花胶红枣羹

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Stella_Tu
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花胶是女人天然美容的最好最佳选择，高蛋白低脂。和血糯米花胶红枣羹一起更养颜滋补

血糯米花胶红枣羹的用料

血糯米 60克 花胶 2根
红枣 5颗 冰糖粉 15克
纯净水 2升

血糯米花胶红枣羹的做法

米博版血糯米花胶红枣羹的做法图解1

步骤1

泡发花胶：提前用干净无油的盆冷水浸泡12个小时以上。夏天需放冰箱冷藏保存，另备一个大盒冰块。
米博版血糯米花胶红枣羹的做法图解2

步骤2

浸泡完成后主锅加入1000克水，设：20分钟/140度/速度1 煮水。 水开后按暂停，将花胶放入网锅，置入主锅内，继续蒸煮。 注意⚠️这时打开量杯盖查看，大约3分钟，花胶卷起时就按暂停取出。 立即浸泡在一大盆冰块水里冷却。
米博版血糯米花胶红枣羹的做法图解3

步骤3

泡发好卷起的状态，使用前将花胶切小段。
米博版血糯米花胶红枣羹的做法图解4

步骤4

需糯米提前浸泡4个小时，红枣洗干净。
米博版血糯米花胶红枣羹的做法图解5

步骤5

主锅内加入泡好的血糯米、水600克，设：40分钟/98度/反转 速度2 烹煮。 20分钟时按暂停键，加入花胶和红枣，继续烹煮。
米博版血糯米花胶红枣羹的做法图解6

步骤6

加入冰糖粉出锅，开吃

血糯米花胶红枣羹的烹饪技巧

冰糖粉可按自己喜欢调整量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-01

©本菜谱的做法由 Stella_Tu 编写，未经授权不得转载

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