生酮巴斯克芝士蛋糕

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爱新觉罗_金金
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生酮饮食特别想吃的甜品，最爱的巴斯克芝士蛋糕做起来吧～吃一块儿，简直了，太满足！ 巴斯克的糖我用的代糖和白砂糖是1：1的，如果不是生酮饮食，替换白砂糖也是90克。 所有食材都要是常温的，冰箱冷藏室拿到室温，回温一下再用。 菜谱用的模具是6寸的蛋糕模。

生酮巴斯克芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 340克 淡奶油 150克
赤藓糖醇 90克 鸡蛋 3个
蛋黄 1个

生酮巴斯克芝士蛋糕的做法

生酮巴斯克芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

奶油奶酪加代糖，用刮刀混合均匀…如果有小颗粒不好混合，可以隔温水来搅拌，能帮助更好地混合。
生酮巴斯克芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

在混合好的芝士里，加入1个蛋黄，用打蛋器搅拌均匀…
生酮巴斯克芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

再加入1个鸡蛋，混合均匀；再加1个鸡蛋，混合均匀，再加1个鸡蛋，混合均匀…（一共加3个鸡蛋+1个蛋黄）
生酮巴斯克芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

加入淡奶油，混合均匀
生酮巴斯克芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

把混合好的芝士奶油糊过筛3次…这样会更细腻
生酮巴斯克芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

提前预热烤箱220度…把芝士糊倒入6寸模具里…
生酮巴斯克芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

放入烤箱，220度烤35分钟（时间作为参考），出炉的蛋糕表面是可以duang duang抖动的…
生酮巴斯克芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

在晾网上晾凉蛋糕，再放入冰箱冷藏室冷藏过夜…或者，至少冷藏5个小时以上。
生酮巴斯克芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

在冷藏室取出的巴斯克蛋糕，切块儿就可以食用啦～

生酮巴斯克芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-01

©本菜谱的做法由 爱新觉罗_金金 编写，未经授权不得转载

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