大席小炒

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惊蛰是二十四节气中的第三个节气，也是仲春时节的开始。时至惊蛰，阳气上升、气温回暖、春雷乍动、雨水增多，万物生机盎然。惊蛰节气养生需要吃一些清淡的食物，所以，我们要多吃一些新鲜的蔬菜，时令蔬菜是最养生的。此时是春回之时，多吃蔬菜可以养肝降火、有助于身体排出毒素。

大席小炒的用料

莴苣 半根 香肠 1根
玉米笋 100克 荷兰豆 200克
小米辣 2个 葱 半根
姜 2片 蒜 2瓣

大席小炒的做法

大席小炒的做法图解1

步骤1

葱姜蒜切好备用，汆烫过的荷兰豆和玉米笋切片，莴苣切片
大席小炒的做法图解2

步骤2

起锅烧油
大席小炒的做法图解3

步骤3

油热倒入葱姜蒜快速翻炒爆出香味
大席小炒的做法图解4

步骤4

倒入切好的香肠，继续翻炒，香肠片微微打卷儿，呈半透明状就好了
大席小炒的做法图解5

步骤5

倒入一勺生抽调味
大席小炒的做法图解6

步骤6

再倒入一勺蚝油增鲜
大席小炒的做法图解7

步骤7

等香肠片均匀入味以后，倒入准备好的蔬菜一起翻炒，所有食材均匀的裹住料汁，即可
大席小炒的做法图解8

步骤8

一盘美味爽口的大席小炒就做好了

大席小炒的烹饪技巧

荷兰豆和玉米笋在炒之前都汆烫一下 这样炒制的时候能节省时间，喜欢清淡口味的可以不放小米辣
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-01

©本菜谱的做法由 果小果子 编写，未经授权不得转载

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