参芪枸杞猪肝汤

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这是一款家常滋补靓汤，而且是道快手汤哦～只需要将稍稍抓腌过的猪肝在汤里面“滚一滚”就可以了，美味又快捷。

参芪枸杞猪肝汤的用料

猪肝 200克 黄芪 15克
党参 10克 枸杞 5克
生粉 10克 料酒 1勺
生抽 1勺 盐 少许

参芪枸杞猪肝汤的做法

参芪枸杞猪肝汤的做法图解1

步骤1

将猪肝洗净，剔去筋膜部分，放入淘米水中泡约20分钟，捞出来再用清水冲一遍，沥干水分，切薄片。
参芪枸杞猪肝汤的做法图解2

步骤2

切好的猪肝放入碗中，加入生粉、料酒、生抽抓均匀，腌制5分钟。
参芪枸杞猪肝汤的做法图解3

步骤3

将黄芪、党参、枸杞用水冲洗干净，党参切短段。
参芪枸杞猪肝汤的做法图解4

步骤4

黄芪、党参放入砂锅中，加入适量水，大火烧开，改小火煮20分钟。
参芪枸杞猪肝汤的做法图解5

步骤5

转中火，放入洗净的枸杞煮3分钟，再下入猪肝，大火烧开，以盐调味即可。

参芪枸杞猪肝汤的烹饪技巧

要滚出好喝的猪肝汤，首先食材一定要新鲜，其次要现切现做。因为新鲜的猪肝切开后放置时间一长，汁液就会流出来，不仅损失养分，口感也会大打折扣。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-02

©本菜谱的做法由 目目妈妈 编写，未经授权不得转载

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