锦娘制——鲜虾韭黄

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鲜虾韭黄的用料

鲜虾 150g 韭黄 100g
生抽 2勺 白胡椒粉 少许
盐 少许 干红辣椒 2个
食用油 适量

鲜虾韭黄的做法

锦娘制——鲜虾韭黄的做法图解1

步骤1

韭黄切小段，洗净沥干。
锦娘制——鲜虾韭黄的做法图解2

步骤2

鲜虾开背，撒入少许盐、白胡椒粉抓匀腌制片刻（也可加入适量淀粉）。
锦娘制——鲜虾韭黄的做法图解3

步骤3

鲜虾焯水，过凉水后沥干。
锦娘制——鲜虾韭黄的做法图解4

步骤4

锅中热油，放干红辣椒煸香，倒入虾仁翻炒。
锦娘制——鲜虾韭黄的做法图解5

步骤5

锅中倒入韭黄，撒少许盐。
锦娘制——鲜虾韭黄的做法图解6

步骤6

翻炒至韭黄变软，淋入两勺生抽。
锦娘制——鲜虾韭黄的做法图解7

步骤7

装盘。

鲜虾韭黄的烹饪技巧


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创建时间:2021-03-02

©本菜谱的做法由 律政小厨 编写，未经授权不得转载

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