不柴不腻潮汕家庭卤猪脚

精品 独家
1.1万 浏览 19 收藏
收藏
若兰小食记
若兰小食记
＋ 关注

卤味在潮汕是很普遍的，经常吃！今天分享一下潮汕卤猪脚，不柴不腻，好吃下饭

潮汕家庭卤猪脚的用料

猪脚 半只 料酒 1勺
香葱 1根 姜片 8片
蒜头 3瓣 八角 3个
桂皮 1块 香叶 2片
老抽 2勺 生抽 2勺
盐 1勺

潮汕家庭卤猪脚的做法

不柴不腻潮汕家庭卤猪脚的做法图解1

步骤1

猪脚冷水下锅，加入1勺料酒
不柴不腻潮汕家庭卤猪脚的做法图解2

步骤2

加入葱段，生姜
不柴不腻潮汕家庭卤猪脚的做法图解3

步骤3

焯水
不柴不腻潮汕家庭卤猪脚的做法图解4

步骤4

洗净之后加入老抽
不柴不腻潮汕家庭卤猪脚的做法图解5

步骤5

小火翻炒至上色
不柴不腻潮汕家庭卤猪脚的做法图解6

步骤6

加入盐
不柴不腻潮汕家庭卤猪脚的做法图解7

步骤7

加入蒜头，姜片
不柴不腻潮汕家庭卤猪脚的做法图解8

步骤8

加入八角，桂皮，香叶，
不柴不腻潮汕家庭卤猪脚的做法图解9

步骤9

加入生抽，没过猪脚的清水，煮开后小火满满熬煮熟透
不柴不腻潮汕家庭卤猪脚的做法图解10

步骤10

又香又好吃的卤猪脚就做好了

潮汕家庭卤猪脚的烹饪技巧

潮汕家庭卤味，没有太多调味料，简单几种，卤出来的猪脚味道比较鲜，肉丸也不柴，不硬，胶质满满的很好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-02

©本菜谱的做法由 若兰小食记 编写，未经授权不得转载

潮汕家庭卤猪脚的其他做法更多

上传我做的这道菜

潮汕家庭卤猪脚的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 不柴不腻潮汕家庭卤猪脚

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 不柴不腻潮汕家庭卤猪脚的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活