下饭界的战斗菜——鱼香肉丝

下饭界的战斗菜——鱼香肉丝

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雪榕菇
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说道下饭菜的扛把子，这道菜肯定有一席之位，天南地北的男女老少都爱吃，学会做准没错~~

鱼香肉丝的用料

小碗耳/木耳 20颗 肉丝 100g
冬笋 1根 胡萝卜 半根

鱼香肉丝的做法

下饭界的战斗菜——鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

配料如图备好
下饭界的战斗菜——鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

肉切丝，半勺盐、半勺糖、一勺淀粉，抓匀腌制10分钟
下饭界的战斗菜——鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

冬笋、胡萝卜、小碗耳切丝备用
下饭界的战斗菜——鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

冬笋丝要开水焯熟
下饭界的战斗菜——鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

灵魂酱汁：一勺糖、一勺盐、两勺陈醋、少量淀粉，搅拌均匀
下饭界的战斗菜——鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

起油锅，下肉丝翻炒，记得加蒜末
下饭界的战斗菜——鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

加入一勺豆瓣酱，炒香
下饭界的战斗菜——鱼香肉丝的做法图解8

步骤8

倒入笋丝、木耳丝、胡萝卜丝等翻炒
下饭界的战斗菜——鱼香肉丝的做法图解9

步骤9

翻炒均匀
下饭界的战斗菜——鱼香肉丝的做法图解10

步骤10

加上灵魂酱汁，大火收汁
下饭界的战斗菜——鱼香肉丝的做法图解11

步骤11

完美上桌！

鱼香肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-04

©本菜谱的做法由 雪榕菇 编写，未经授权不得转载

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