面包机食谱

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最爱阳光晒过的枕头和面包出炉的味道，生活中的快乐就是那么简单。 持续更新各种面包配方。利用面包机设定一键开启的大约需要3分钟添加材料，2分钟面团整形，5分钟清洗工具。其他都由面包机自动完成。利用面包机揉面发酵功能的以10分钟+实际烘焙时间为准。

面包的用料

面粉 n克 鸡蛋 n个
酵母 n克

面包的做法

面包机食谱的做法图解1

步骤1

Cuisinart/美膳雅BK-220PCC
面包机食谱的做法图解2

步骤2

注意⚠️阅读用户手册。严格遵守投料要求和次序，酵母粉不能接触液体材料，所有材料都是室温。
面包机食谱的做法图解3

步骤3

Brioche Loaf法式面包，不里欧修面包。 全脂奶，1/4杯/60毫升/60克；无盐黄油，4汤勺；鸡蛋2个；半茶勺盐；1汤勺砂糖/15克；一汤勺奶粉/9克；1-2/3杯中筋面粉/220克；2茶勺干酵母粉。 投料次序： 先加入所有液体和黄油，糖、盐、奶粉，面粉，酵母粉。
面包机食谱的做法图解4

步骤4

披萨 面包机的披萨面团功能。 水，室温 1-1/4cup/300毫升/260克 橄榄油，1/4cup/60毫升/46克 糖，2茶勺/10毫升/10克 盐，2茶勺/10毫升/13克 中筋面粉，3cup/750毫升/430克 干酵母粉，2茶勺/10毫升/13克
面包机食谱的做法图解5

步骤5

按序投好材料选择披萨面团功能，机器很快就揉好了一个光滑的面团。面团留在机器里继续发酵，机器会保持发酵合适的温度。
面包机食谱的做法图解6

步骤6

时间到了以后，面团的状态。预热烤箱华氏400F/摄氏205度。
面包机食谱的做法图解7

步骤7

压出空气。可以整形，不要揉，不要揉，不要揉！⚠️揉过以后会很难撑开、摊平。
面包机食谱的做法图解8

步骤8

披萨烤盘垫烤纸，面团摊开，饼边用拳头压出形状。
面包机食谱的做法图解9

步骤9

用番茄酱涂满整个饼，番茄罗勒是一个非常经典的味道。
面包机食谱的做法图解10

步骤10

铺一层培根
面包机食谱的做法图解11

步骤11

铺一层马苏里拉芝士
面包机食谱的做法图解12

步骤12

400F/205C烤25分钟
面包机食谱的做法图解13

步骤13

感受一下松软的饼皮。
面包机食谱的做法图解14

步骤14

脆皮薄饼的配方： 面包机的披萨面团功能。 水，室温 1/3cup 蜂蜜，半茶勺 橄榄油，1汤勺 盐，半茶勺 中筋面粉，1cup 干酵母粉，1茶勺 400F/205C，烤20-25分钟。

面包的烹饪技巧

根据楼主饭量持续更新中…… 3/28更新
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-05

©本菜谱的做法由 榮师傅 编写，未经授权不得转载

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