咸蛋黄曲奇 比加鸡蛋更酥 咸香极了

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咸蛋黄曲奇的用料

黄油 100克 熟咸蛋黄 2个
食用盐 2克 低筋面粉 120克
细砂糖 50克 玉米淀粉 60克

咸蛋黄曲奇的做法

咸蛋黄曲奇 比加鸡蛋更酥 咸香极了的做法图解1

步骤1

无盐黄油室温室软化好（软化到刮刀可以轻轻拨动的状态），加入细砂糖和食用盐，转中速混匀至微微发白；
咸蛋黄曲奇 比加鸡蛋更酥 咸香极了的做法图解2

步骤2

加入过筛的咸蛋黄，电动打蛋器一档速度混匀
咸蛋黄曲奇 比加鸡蛋更酥 咸香极了的做法图解3

步骤3

加入玉米淀粉和过筛好的低筋面粉，用刮刀混匀到没有明显干粉后，带上手套把面团捂实成团，
咸蛋黄曲奇 比加鸡蛋更酥 咸香极了的做法图解4

步骤4

面团均分，每份面团约10~12克，团成小圆放在垫有油纸的烤盘上，用拇指来按压一下；
咸蛋黄曲奇 比加鸡蛋更酥 咸香极了的做法图解5

步骤5

提前预热好的烤箱，上下火160度，中层，烘烤20~25分钟，直到饼干表面形成金黄色就可以出炉了。

咸蛋黄曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-05

©本菜谱的做法由 松鼠有点甜 编写，未经授权不得转载

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