榴莲凤梨水果花样pizza（这是我吃过最有颜有品的披萨）

莉莉菲

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吃过不少pizza，不同品牌之间切换，却始终没有当年罗马那口薄脆，薄薄的饼皮，不过是刷了一层番茄酱而已，那一口过后，终于明白什么叫真正的pizza，也明白什么叫特产；而翡冷翠的又是另一番模样，琳琅满目，厚底，加了萨拉米肠、火腿肠和肉片，还有新鲜罗勒叶和黑橄榄，与仿似能流动的芝士融为一体，红黄争艳绿叶为衬，黑色点睛，仿佛一床花开富贵的厚棉被，风卷残云后，留有一手油，竟意犹未尽，欧巴当时得出结论：就是要油多才能好吃啊。 这些年也做过不少pizza，习惯咸口，不是调料不好吃，而是输给了火候和模具，通常都是烤焦了底，中心却不够松软，又或者底下抹了油却依然粘得卖相尽失，不管前面多小心翼翼，到了最后上桌那一刻却令人沮丧。 偶然遇到这只麦饭石的高端盘子，摸着细腻的做工和材质，突然有了心情做一只花样甜口pizza，灵感涌现，打了腹稿才付诸行动。 把饼底做了二发而不是一发草草了事，然后小心翼翼做成花样，祭出“珍藏”了好久没舍得开封的榴莲风味沙拉酱，均匀抹上一层打底，撒上一层芝士，再摆上事先精心切好的新鲜凤梨，最后再盖上一层芝士进炉。 出炉后上色得当，没有多余的粘连，品相完全在自己控制范围内，立马用番茄酱拉出4个心形，再码上车厘子、蓝莓，最后是插上阳台采来的新鲜薄荷叶和百里香。思路精心安排，层层递进，最后又慢慢降减，视觉和口味都是看得见的丰富和多彩。 第一口之后，榴莲味完全不差新鲜榴莲，与芝士和凤梨融合后，满嘴馥郁酸甜得当，终于明白我原来的水平与完美之间，就差了一份好心思和一个好模具而已。欧巴第一口后直接喊了句“Oh my god”，然后就没了下文，因为已经狼吞虎咽了。 - 模具为11寸，配方可制作一个。双人份。