情人节熊熊蛋糕：酸酸甜甜超可耐～

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白色情人节，今年想收到软萌可爱的小熊蛋糕！用模具做了两个颜色的小熊，希望自己永远都会是快乐的样子。 蛋糕胚首选的是草莓口味，水果夹心也是；在抹面的时候用了一点小技巧，做成一个晕染效果。 超小清晰的颜色，白白的粉粉的，吃起来超幸福的。
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情人节熊熊蛋糕的用料

草莓蛋糕胚部分 低筋面粉 73克
草莓粉 7克 鸡蛋 4个
牛奶 80毫升 玉米油 35克
白砂糖（蛋清） 40克 白砂糖（蛋黄） 15克
水果夹心 奶油抹面部分
草莓（或其他） 适量 淡奶油 200克
白砂糖 20克 红色色素 3滴
装饰部分 巧克力熊 2个
椰蓉 适量 糖珠 适量
星星插件 四个

情人节熊熊蛋糕的做法

#白色情人节限定美味#情人节熊熊蛋糕：酸酸甜甜超可耐～的做法图解1

步骤1

1. 四个蛋黄、白砂糖（15克）、牛奶（80克）和玉米油（35克）放进一个盆里，用手动打蛋器搅拌均匀。
#白色情人节限定美味#情人节熊熊蛋糕：酸酸甜甜超可耐～的做法图解2

步骤2

2. 低筋面粉和草莓粉放入筛网，全部过筛。
#白色情人节限定美味#情人节熊熊蛋糕：酸酸甜甜超可耐～的做法图解3

步骤3

3. 继续用手动打蛋器搅拌至无颗粒状态。
#白色情人节限定美味#情人节熊熊蛋糕：酸酸甜甜超可耐～的做法图解4

步骤4

4. 四个蛋清分三次加入白砂糖打发至湿性发泡（提起打蛋器有一个大尖勾）。
#白色情人节限定美味#情人节熊熊蛋糕：酸酸甜甜超可耐～的做法图解5

步骤5

5. 打发好的蛋清分三次加入面糊，用翻拌的手法，混合均匀。
#白色情人节限定美味#情人节熊熊蛋糕：酸酸甜甜超可耐～的做法图解6

步骤6

6. 颜色统一就可以了，不要过度搅拌。
#白色情人节限定美味#情人节熊熊蛋糕：酸酸甜甜超可耐～的做法图解7

步骤7

7. 倒入烤盘。
#白色情人节限定美味#情人节熊熊蛋糕：酸酸甜甜超可耐～的做法图解8

步骤8

8. 烤箱上下火150度烤20-25分钟。
#白色情人节限定美味#情人节熊熊蛋糕：酸酸甜甜超可耐～的做法图解9

步骤9

9. 准备抹面。 （1）打发淡奶油； （2）蛋糕胚切成三片一样的； （3）水果夹心； （4）糖珠； （5）巧克力熊（我用模具做的，没有直接用别的装饰也可以）； （6）星星插件。
#白色情人节限定美味#情人节熊熊蛋糕：酸酸甜甜超可耐～的做法图解10

步骤10

10. 一片蛋糕胚，抹一层奶油，然后放一层水果。
#白色情人节限定美味#情人节熊熊蛋糕：酸酸甜甜超可耐～的做法图解11

步骤11

11. 用奶油把水果抹匀。
#白色情人节限定美味#情人节熊熊蛋糕：酸酸甜甜超可耐～的做法图解12

步骤12

12. 放上第二片蛋糕胚。
#白色情人节限定美味#情人节熊熊蛋糕：酸酸甜甜超可耐～的做法图解13

步骤13

13. 以此类推。
#白色情人节限定美味#情人节熊熊蛋糕：酸酸甜甜超可耐～的做法图解14

步骤14

14. 抹侧面和顶部。
#白色情人节限定美味#情人节熊熊蛋糕：酸酸甜甜超可耐～的做法图解15

步骤15

15. 如果还剩一点奶油，可以加一点色素，把奶油抹在侧面。
#白色情人节限定美味#情人节熊熊蛋糕：酸酸甜甜超可耐～的做法图解16

步骤16

16. 用刮刀统一抹匀，就出现这样晕染的效果了。
#白色情人节限定美味#情人节熊熊蛋糕：酸酸甜甜超可耐～的做法图解17

步骤17

17. 把插件糖珠装饰上，就完成啦！ 希望你每天都是最开心的小公主~

情人节熊熊蛋糕的烹饪技巧

1. 巧克力熊可以用其他糖果装饰替代； 2. 水果夹心和装饰可以任意； 3. 蛋糕胚大概能做两个小四寸，如果需要做两个蛋糕的话就把奶油和装饰的量翻倍； 4. 期待看到大家的作品~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-05

©本菜谱的做法由 No糯糯oN 编写，未经授权不得转载

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