香脆软糯的椒盐烤排骨

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黄莺Bird-Xu
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我这个椒盐是自己做哒！可香了呢~ 排骨呢，我喜欢吃软糯一些的，所以要先小小加工一下！这样其实也是节省烤的时间~不费电嘛！经济实惠！
参与活动: #元宵节美食大赏#

椒盐烤排骨的用料

【自制椒盐】 红花椒 一小把
青花椒 一小把 盐 1大勺
【椒盐烤排骨】 排骨 500g
椒盐粉 2小勺 食用油 1大勺

椒盐烤排骨的做法

#元宵节美食大赏#香脆软糯的椒盐烤排骨的做法图解1

步骤1

花椒和青椒，还有盐，一起下锅小火炒。炒出香气，盐变得微微黄就可以啦！然后粉碎它们！
#元宵节美食大赏#香脆软糯的椒盐烤排骨的做法图解2

步骤2

排骨我先放进电压力锅里，加几片姜，不加水高压10分钟。如果是普通灶火压力锅，建议加小半碗水，避免烧干了。大火上汽后，小火大概10分钟左右。压制后这个原汤别扔！加水下个面煮个饺子都可以！
#元宵节美食大赏#香脆软糯的椒盐烤排骨的做法图解3

步骤3

排骨沥干水分，加入1-2勺粉碎好的椒盐粉。抓匀封保鲜膜，放冰箱腌制过夜！着急吃也得腌制1小时左右！
#元宵节美食大赏#香脆软糯的椒盐烤排骨的做法图解4

步骤4

烤盘放烤纸，铺上腌制好的排骨。我同时还弄了耙耙糯糯的鸡爪！喜欢带点甜味可以刷点蜂蜜水！直接进烤箱180度烤20分钟左右！根据自己喜欢的口感增减时间也行！
#元宵节美食大赏#香脆软糯的椒盐烤排骨的做法图解5

步骤5

烤好啦！撸起袖子开吃！

椒盐烤排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-05

©本菜谱的做法由 黄莺Bird-Xu 编写，未经授权不得转载

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