自制意大利面酱

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瑶瑶宝贝儿3
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俩孩子爱吃，经常去西餐厅，可现在孩子学习作业越来越多，没有那么多时间去外边吃了，自己做不更好

自制意大利面酱的用料

猪肉馅或牛肉馅 500克 洋葱（白或紫色） 少半个
番茄酱或番茄沙司 适量 黄油 50克
盐 适量 现磨胡椒碎 适量
西红柿 中等个2个 淡奶油或牛奶 适量
意大利面或通心粉 根据人数食量来

自制意大利面酱的做法

自制意大利面酱的做法图解1

步骤1

准备好所有材料，洋葱和西红柿都切成小丁备用（西红柿顶部用刀划十字口用开水烫一下更好剥皮） 再把肉馅放适量盐和黑胡椒粉拌匀腌制15分钟
自制意大利面酱的做法图解2

步骤2

锅中放入20克黄油
自制意大利面酱的做法图解3

步骤3

黄油融化后放入腌制好的肉馅炒至变色后盛出备用
自制意大利面酱的做法图解4

步骤4

锅中再放入20克黄油
自制意大利面酱的做法图解5

步骤5

黄油融化后放入洋葱粒炒至变色
自制意大利面酱的做法图解6

步骤6

洋葱炒变色后放入西红柿丁继续翻炒，炒的途中用铲子压压西红柿为了它更好的成西红柿蓉
自制意大利面酱的做法图解7

步骤7

西红柿炒成酱后加入刚才炒好的肉馅
自制意大利面酱的做法图解8

步骤8

翻炒均匀放入适量的番茄沙司继续翻炒
自制意大利面酱的做法图解9

步骤9

再继续加入适量的淡奶油或牛奶（我认为淡奶油味道更浓郁），用量根据自己喜好加，喜欢吃就多加，不喜欢吃就少加
自制意大利面酱的做法图解10

步骤10

加入淡奶油后炒匀加入适量盐和现磨黑胡椒粉翻炒均匀后盛出备用
自制意大利面酱的做法图解11

步骤11

另起锅烧水煮意面
自制意大利面酱的做法图解12

步骤12

煮熟以后放入容器中加入最后的10克黄油搅拌均匀，以防粘连（意面我是煮熟以后直接捞入容器里放黄油的，没有过凉水，我觉得过凉水后意面会硬，喜欢筋道的可以过凉水）
自制意大利面酱的做法图解13

步骤13

意面加入黄油拌均匀后放入意面酱拌匀后就可以开吃啦
自制意大利面酱的做法图解14

步骤14

装入盘中开始享用吧

自制意大利面酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-06

©本菜谱的做法由 瑶瑶宝贝儿3 编写，未经授权不得转载

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