鲫鱼炖羊排

精品 独家
1.7万 浏览 24 收藏
收藏
fangzai16
fangzai16
＋ 关注

鱼+羊一个字——鲜！

鲫鱼炖羊排的用料

羊排 1000克 鲫鱼 3条
胡萝卜 1根 莲菜 1节
大葱 1根 姜 1块
蒜苗 1根 香菜 1根
料酒 适量 盐 适量
花椒 十几粒 白胡椒面 适量

鲫鱼炖羊排的做法

鲫鱼炖羊排的做法图解1

步骤1

鲫鱼用料酒、葱姜、盐、花椒粒腌制二十分钟。
鲫鱼炖羊排的做法图解2

步骤2

莲菜和胡萝卜切块。
鲫鱼炖羊排的做法图解3

步骤3

羊排多清洗几遍，加葱姜，冷水下入砂锅，水一次性加足。
鲫鱼炖羊排的做法图解4

步骤4

打去汤中浮沫。因为需要直接用原汤焯水，所以要多打几次沫，直至汤变清透。
鲫鱼炖羊排的做法图解5

步骤5

鲫鱼下锅截至两面金黄。
鲫鱼炖羊排的做法图解6

步骤6

煎好的鲫鱼放入砂锅中，大火烧开后，中小火炖十五分钟，然后把鲫鱼捞出。
鲫鱼炖羊排的做法图解7

步骤7

捞出鲫鱼后，把萝卜跟莲菜倒入砂锅，水开后，放盐调味，中火炖二十分钟。
鲫鱼炖羊排的做法图解8

步骤8

出锅后撒适量白胡椒面、香菜碎和蒜苗碎。

鲫鱼炖羊排的烹饪技巧

1、炖羊排全程不要盖锅盖，这样羊膻味会挥发很大一部分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-07

©本菜谱的做法由 fangzai16 编写，未经授权不得转载

鲫鱼炖羊排的其他做法更多

上传我做的这道菜

鲫鱼炖羊排的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鲫鱼炖羊排

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 鲫鱼炖羊排的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活