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番茄牛腩汤/秋葵蒸蛋/紫薯米饭
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•春天来了，可以喝这道番茄牛腩汤，营养美味。
•做米饭的时候，可以加入一些粗粮，更健康。
•嫩滑的秋葵鸡蛋羹，制作也是有技巧的。
番茄牛腩汤的做法
步骤1
准备番茄牛腩食材
步骤2
牛奶提前泡血水，之后放入锅中，加料酒，姜片，焯水
步骤3
焯水后的牛腩，冲洗干净
步骤4
锅中放入少许油，加冰糖，超出焦糖色，入牛腩，翻炒。再加入大葱，姜片，蒜末
步骤5
炒好的牛腩，放入大炖盅，北鼎这个大炖盅是高温烧制，耐冷热，可入烤箱，也可以直接放冰箱，使用方便，特别实用。
步骤6
倒入适量开水
步骤7
盖好盖子，隔水炖30分钟
步骤8
期间准备番茄，切块，洋葱，胡萝卜切丁
步骤9
超出番茄泥，洋葱变透明
步骤10
倒入大炖盅里
步骤11
盖好盖子继续炖
步骤12
总时长大约1小时40分钟
步骤13
期间准备制作米饭，紫薯切小丁
步骤14
大米和三色米洗干净，提前浸泡1小时。
步骤15
之后倒掉水，换清水，加紫薯，放入2层蒸架上，改为蒸程序，总时长蒸45分钟
步骤16
期间准备鸡蛋，4个鸡蛋打散，加入1.5倍的温水，少许盐。搅匀
步骤17
秋葵洗净，切薄片，胡萝卜切小粒
步骤18
猪猪盒底部铺一层胡萝卜，北鼎新品猪猪盒，特别易清洗，而且可直接入冰箱，有盖不串味。
步骤19
之后把蛋液过筛到盒子里
步骤20
程序还剩约20分钟的时候，放入蒸锅。
步骤21
程序结束，就可以享用了
步骤22
成品，细腻嫩滑
步骤23
营养健康
步骤24
成品，北鼎双层蒸锅，方便，实用，一锅能做出一餐美味，方便，还有防干烧功能，无需总去看锅。省事。番茄牛腩汤的烹饪技巧
1、蛋羹鸡蛋和温水比例1：1.5。最嫩滑。
2、牛腩汤也可以做成浓郁一点的 少放水，再加入点土豆丁。
3、蒸米饭，提前浸泡米，不但可以让口感更软，而且可以浸泡掉一些大米表面的淀粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-03-07
©本菜谱的做法由 imCc_v5 编写，未经授权不得转载
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