烤牛奶

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靓仔强
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外表 色泽鲜亮 焦香Q弹 内里 奶味十足 香软绵密

烤牛奶的用料

纯牛奶 二袋 蛋黄 2个
玉米淀粉 50克 细砂糖 20克
蛋黄液 适量(涂抹上色) 芝士片 2片

烤牛奶的做法

烤牛奶的做法图解1

步骤1

蛋黄分离后加入牛奶，搅拌均匀
烤牛奶的做法图解2

步骤2

砂糖20克 玉米淀粉50g，一起搅拌均匀
烤牛奶的做法图解3

步骤3

将搅拌好的玉米粉和砂糖少量分次加入牛奶中，均匀搅拌避免有结块。（大佬儿搅拌技术杠杠滴，根本不用过筛）
烤牛奶的做法图解4

步骤4

加入芝士片～
烤牛奶的做法图解5

步骤5

小火慢慢熬至粘稠，中途不断搅拌避免糊锅！
烤牛奶的做法图解6

步骤6

熬成此状大功告成
烤牛奶的做法图解7

步骤7

把熬好的奶糊倒入6寸模具中，倒入后抖一抖以防有气泡，弄好后表面抹平，上面盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时！
烤牛奶的做法图解8

步骤8

3小时后
烤牛奶的做法图解9

步骤9

切成八块，刷上蛋液！期间烤箱上下火200℃预热
烤牛奶的做法图解10

步骤10

放入烤箱上下200℃烤20分钟！
烤牛奶的做法图解11

步骤11

老婆心心念的烤牛奶出锅了✌

烤牛奶的烹饪技巧

1.奶糊倒入模具，一定要抖出气泡，将表面抹平，否则会不平，导致后期刷蛋液不平均。 2. 奶糊一定要用保鲜膜盖好后放冰箱冷藏，否则表面会干。 制 作：靓仔强 后期指导：陈老shi
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-07

©本菜谱的做法由 靓仔强 编写，未经授权不得转载

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