煎饺

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听见时光飞9¾
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今天是女神节， 祝老妈和我家的小女生还有自己，还有各位姐妹们节日快乐哈！ 一大早朋友圈里都是各种花啊礼物啊啥啥啥的，中午回家老妈说做啥饭呢，经过一番讨论说想吃煎饺，正好冰箱里有自己剥好的大虾仁，那就来一份虾仁肉韭菜木耳鸡蛋煎饺呗！

煎饺的用料

面粉 200g 梅花肉 80g
大虾仁 20只 鸡蛋 2个
黑木耳 6朵 韭菜 1小把
葱 适量 姜 适量
玉米油 1勺 香油 1勺
盐 适量 料酒 1勺
生抽 1勺 胡椒 适量
花椒水 适量

煎饺的做法

煎饺的做法图解1

步骤1

面粉加适量水揉成光滑的面团醒发备用，平时包饺子的软硬度就好
煎饺的做法图解2

步骤2

准备好材料
煎饺的做法图解3

步骤3

把虾仁，肉片，木耳，姜，葱放入料理机搅打碎，不怕麻烦也可以自己剁
煎饺的做法图解4

步骤4

韭菜切小段，鸡蛋炒熟切碎
煎饺的做法图解5

步骤5

放入生抽，料酒，盐，香油，玉米油，胡椒粉，花椒水
煎饺的做法图解6

步骤6

把馅拌均匀
煎饺的做法图解7

步骤7

分成大小差不多的剂子，擀成饺子皮
煎饺的做法图解8

步骤8

包成自己喜欢的样子
煎饺的做法图解9

步骤9

站好队喽，包的还不错吧
煎饺的做法图解10

步骤10

平底不粘锅放少量油加热，依次摆入饺子
煎饺的做法图解11

步骤11

一小勺面粉加少量水调成稀糊糊水
煎饺的做法图解12

步骤12

煎饺底部煎至金黄色，均匀倒入面糊水，盖上锅盖焖五分钟，听到滋滋的声音水分烤干了就可以出锅了
煎饺的做法图解13

步骤13

薄皮透明的煎饺出锅装盘，配上一碗西红柿鸡蛋汤

煎饺的烹饪技巧

馅料内容可自己调整，莲藕肉馅的很好吃推荐，今天买了莲藕但没有做，饺子皮尽量擀薄煎出来才透亮，最后那碗面糊水要调稀一些，每次我都是凭感觉，下次我记得称一下准确的克数哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-08

©本菜谱的做法由 听见时光飞9¾ 编写，未经授权不得转载

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