河南蒸面条

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萌妈小鱼儿
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听说过“蒸面条”的应该都知道是河南的一道面食，很多地方也叫“蒸卤面”，我很少做这个面条，我们家我爸最拿手的就是做蒸面条，所以我基本没有展示的机会，今天按照我爸的方式做一下试试！

河南蒸面条的用料

面条 1份 鸡肉 适量
蒜苔 1小把 芹菜 200克
葱 一小段 洋葱 半个
青椒 半个 盐 适量
食用油 适量 生抽 适量
老抽 适量 蚝油 2勺
料酒 2勺 五香粉 适量
鸡粉 少许

河南蒸面条的做法

河南蒸面条的做法图解1

步骤1

准备好一斤这样的细面条，淋上了2勺食用油把面条拌一下，这样蒸出来的面条不粘！
河南蒸面条的做法图解2

步骤2

准备好配菜，一般蒸面条会放点黄豆芽，因为我儿子不吃豆芽我就没有放！
河南蒸面条的做法图解3

步骤3

鸡肉总盐，生抽，料酒，胡椒粉腌制几分钟！
河南蒸面条的做法图解4

步骤4

水开后把面条先蒸10分钟！
河南蒸面条的做法图解5

步骤5

锅中多加点油，蒸面条油要稍微多点，因为我今天用的鸡肉没有油，如果用其它肉可以少放点油，放小葱煸香，把鸡肉先炒一下！
河南蒸面条的做法图解6

步骤6

把配菜放进去翻炒一会儿，加盐，生抽，耗油，五香粉，鸡粉！加点水，菜要炒的稍微咸点，因为要拌面条！
河南蒸面条的做法图解7

步骤7

面条蒸10分钟以后，把面条抖散，把菜拌进去，！
河南蒸面条的做法图解8

步骤8

面条拌匀再上锅蒸5分钟就行了！
河南蒸面条的做法图解9

步骤9

看着还可以吧！吃一口真好吃！

河南蒸面条的烹饪技巧

面条蒸的时候要提前拌点油防粘，菜炒的要比正常炒菜稍微咸点！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-08

©本菜谱的做法由 萌妈小鱼儿 编写，未经授权不得转载

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