红丝绒芒果蛋糕卷

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陈米开
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今日份红丝绒芒果蛋糕卷，蛋糕体柔软，清新的芒果和甜甜的奶油，还有不可忽略的颜值，想不爱都难。

红丝绒芒果蛋糕卷的用料

低筋面粉 40克 鸡蛋 4个
牛奶 42克 玉米油 40克
细砂糖 40克 红曲粉 5克
淡奶油 200克 芒果丁 1勺
细砂糖 20克

红丝绒芒果蛋糕卷的做法

红丝绒芒果蛋糕卷的做法图解1

步骤1

材料称好。
红丝绒芒果蛋糕卷的做法图解2

步骤2

牛奶玉米油加10克细砂糖，搅拌至乳化。筛入低筋面粉和红曲粉，Z字拌匀。
红丝绒芒果蛋糕卷的做法图解3

步骤3

加入鸡蛋黄，搅拌顺滑备用。 蛋白加入白砂糖和几滴香草精，中速打发。
红丝绒芒果蛋糕卷的做法图解4

步骤4

打发至有明显纹路转低速打发细腻。 取一勺蛋白霜，加入红面糊中，拌均匀。 在倒回蛋白霜中。在次翻拌均匀。
红丝绒芒果蛋糕卷的做法图解5

步骤5

倒入垫有油纸的烤盘，表面刮干，震出气泡。送入预热好的烤箱，170度烤20到25分钟。烤好的蛋糕体放凉备用。
红丝绒芒果蛋糕卷的做法图解6

步骤6

淡奶油加入细砂糖，高速打发。
红丝绒芒果蛋糕卷的做法图解7

步骤7

烤好的蛋糕体光面朝下，抹上奶油摆上芒果丁卷起，冷藏半小时。
红丝绒芒果蛋糕卷的做法图解8

步骤8

一份高颜值红丝绒芒果蛋糕卷就完成啦。

红丝绒芒果蛋糕卷的烹饪技巧

烤箱的温度根据自家烤箱微调节哦。 这里用的是品慕无线打蛋器，6档可调节，大屏显示，尤其无线的用着更方便
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-09

©本菜谱的做法由 陈米开 编写，未经授权不得转载

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